25.02.2015 г.

Пръстен с диаманти :)


Човек и добре да живее казва ''да'' когато го попитат - ''Ще се ожениш ли за мен?''....
...... особенно ако има насреща пръстен с диаманти :)))......
И тъй ще ставам г-жа Пиерони ..... за сватбата и разни други тържества ще си уведомя допълнително :)! 
А за сега чаооо и хубава сряда! :* 

21.02.2015 г.

Бананово-малинов кейк


Продукти:
220 гр. брашно
2 яйца
150 гр. краве масло
150 гр. захар
1/2 пак. бакпулвер
1 ванилия 
2 добре узрели банана
100 гр. малини (може замразени)



В голяма купа изсипете захарта, сложете омекналото на стайна температура краве масло и ванилията и с миксер разбийте на пухкав крем. Добавете едно по едно яйцата като разбивате с миксера докато се усвоят добре от масления крем. Следва брашното размесено с бакпулвера. Намачкайте с вилица два добре узрели банана и ги прибавете към кексовата смес. Застелете продълговата форма за кекс (вместимост 1 л.) с намокрена и добре изцедена от водата хартия за печене. Изсипете половината смес, сложете  половината от малините и покрийте с останалата кексова смес. Отгоре наредете останалите малини. Изпечете кейка на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 45-50 мин. Ако отгоре започне да се препича много го покрийте с алуминиево фолио. Охладете готовия кейк на решетка.
Поръсете с пудра захар и имате чудесно допълнение към следобедното кафенце:)....
...... да ви е сладко :)! Чаооо! Хубави почивни дни! 



16.02.2015 г.

Печени яребици ''а'ла Ришельо''


Нямах ядовете на Пепи относно перушината на целия пернат вид на планетата, моите не бяха отстреляни в някоя гъста гора, а купени от магазина  и  оскубани до шушка! Сигурно е, че  нямаха и онзи див горски вкус, но приготвени по нейната рецепта станаха много, ама много вкусни ! 
Пепи, аз ти благодаря за супер рецептата и ще пробвам онази с бирата за която ми каза в най-скоро време! 


Яребичките бяха добре охранени, та спокойно предвидих по една на човек, тоест две - за мен и Роби! И като го знам как ''обича''месо значи за мен беше яребица и половина, аз съм по-видния канибал в къщи! 
Та на рецептата:
2 яребици
2-3 гъби каквито си искате
1 с.л. ориз
4 ленти тънко нарязан пушен бекон
100 мл. зеленчуков бульон (при Пепи-пилешки)
100 мл. червено вино 
1 с.л. захар
2 големи глави лук
зехтин
чер пипер
сол 
лимонов сок (половин лимон)
бучка краве масло

Нарежете лука на полумесеци и го претрийте с малко сол. В купичка сложете омекналото краве масло, лимоновия сок, сол и щипка чер пипер. При Пепи има и канела, аз имам един не особено вкусен спомен от пиле с канела затова я прескочих. Объркайте всички подправки в купичката и намажете птичките отвътре и отвън. Нарежете 1/2 глава лук на ситно, задушете лука в малко олио, сложете нарязаните на дребно гъби и ориза. Налейте чашка топла вода и гответе докато ориза набъбне. В коремчето на всяка яребичка сложете по 1 с.л. от плънката. Увийте по две ленти бекон около всяка птичка. Аз използвах за печене глинен съд. На дъното му сложете претрития със сол суров лук, сложете отгоре яребиците и налейте виното в което сте разтворили захарта и бульона. На мен ми остана от плънката, та сложих и нея. Изпечете ястието на 180 гр. за около час и половина. 
Е, че много вкусно си беше....пробвайте и да ви е сладко:)! 
Чаооо и хубава нова седмица!  



11.02.2015 г.

Лимонова торта ''Сърце''


Трудно се пише за любовта със зъбобол, него даже тя не може да укроти, затова минавам направо на рецептата пък вие си знаете-бъдете винаги влюбени :)!  Тортето е най-обикновенно само украсата му стана  малко по шик та затова и бързам да ви го покажа!  


Продукти:
200 гр. брашно
2 яйца
150 гр. краве масло
150 гр. захар
100 мл. прясно мляко 
1 бакпулвер 
настърганата кора на един лимон
за крема:
250 мл. прясно мляко 
2 с.л. захар
25 гр. брашно
2 жълтъка
настъргана кора на един лимон
и още:
100 гр. филирани бадеми
пудра захар 
какао на прах 



В купа сложете омекналото на стайна температура краве масло и захарта. Разбийте с миксер до побеляване. Прибавете едно по едно яйцата все така разбивайки докато получите гладък крем. Добавете на порции брашното размесено с бакпулвера бъркайки с лъжица. Излейте прясното мляко и ароматизирайте с настърганата лимонова кора. Застелете форма сърце с намокрена и изцедена от водата хартия за печене. Изсипете сместа вътре, подравнете и изпечете сладкиша на 180 гр. долна решетка във фурна с вентилатор за около 25-30 мин. Извадете изпечения сладкиш  и охладете на решетка. 
В тенджерка изсипете прясното мляко, добавете захарта, жълтъците и брашното. Сложете на котлона и бъркайте на слаб огън докато сместа сгъсти. Ароматизирайте с лимоновата кора и оставете крема да се охлади напълно. 
Разрежете тортата на две хоризонтални половини. Намажете обилно с крем, не забравяйте да си оставите малко от него и за отстрани на тортата. На сух тиган запечете филираните бадеми. Украсете с тях и поръсете с пудра захар. Изрежете си от картонче сърца за украсата, сложете го върху тортата и ръснете с какао. 
Да ви е сладко:)! 
Пожелавам ви незабравим Св. Валентин! 




5.02.2015 г.

Маслени бисквитки сърца с мента и шоколад


''И ей така, изведнъж в средата на най-обикновения живот любовта ни дарява с приказка!''
Хубаво казано, нали?! Не от мен за съжаление! Аз мога само да ви пожелая приказката да не свършва!  И като приказка за любов са сладки бисквитките,  които ви предлагам! 


Продукти:
240 гр. брашно
110 гр. краве масло
100 гр. захар
1 яйце
1 белтък
3 с.л. ментов сироп
1 ванилия 
4-5 с.л. нутела 
30 гр. краве масло 
100 гр. черен шоколад
30 гр. бял шоколад 

В купа изсипете брашното, добавете яйцето, ванилията, захарта, ментовия сироп и нарязаното на парчета студено краве масло. Замесете тесто. Отначало то е на трохи, но постепенно се хомогенизира и получавате меко , маслено тесто. Загънете го в стреч фолио и приберете в хладилник за 30 мин. Охладеното тесто разточете на набрашнена повърхност и изрежете с формичка еднакви сърца. На половината от тях изрежете с по- малка формичка средата. Намажете големите сърца с разбит белтък и отгоре сложете изрязаните форми. Наредете сладките в тава застлана с хартия и изпечете на 170 гр. за около 8-10 мин. Не печете заедно малките и големите сърца, за мъничките времето за печене е по-малко.  Охладете на решетка.
Затоплете нутелата с малка бучка краве масло. Напълнете отворите на големите сладки. Разтопете черния шоколад и потопете за кратко малките сърца. Наредете ги върху хартия за печене и изчакайте шоколада да стегне. Разтопете белия шоколад на водна баня и украсете сладките! 
Да ви е сладко :)! Чаооо! 



1.02.2015 г.

Сметаново руло с кокос и ягодов конфитюр


Честит февруари! Бърза и сладка неделна почерпка-класика за откриване на новия месец! :) 
Продукти:
3 яйца
80 гр. захар
70 гр. брашно 
1 ванилия 
щипка бакпулвер
кокосови стърготини 
ягодов конфитюр
100 мл. сметана за разбиване (посладена)

В купа счупете яйцата и добавете захарта. Разбийте с миксер на пухкава смес. Добавете пресятото брашно,  щипка бакпулвер и ванилията. Застелете тава (голямата от печката) с хартия за печене. Изсипете сместа в нея и изпечете на 190 гр. в предварително загрята фурна за около 5 мин. Извадете блата от фурната и веднага го обърнете върху кърпа. Отстранете хартията и навийте на руло. Оставете го да се охлади напълно. 
Разгънете охладения блат, намажете го с конфитюр и отново завийте на руло. Разбийте сметаната с миксер. Намажете рулото и поръсете с кокосовите стърготини. 
Напоследък съм ги подкарала все рецепти  по войнишки - кратки и ясни :), но пък бързи и с малко продукти, а  най-важното ... вкусни! 
Да ви е сладко :)! Пожелавам ви спокойна и топла вечер! Чаоо!