Пълнен лук

'

 Тъй като Зиче от  ''Черпак с мерак'' ме зарази с идеята си за пълнен лук ....речено -сторено:)) ....Ама как се облизва Роберто :))....че и критика ми дръпна - що до сега не съм му готвила това :))..
Зиче , аз само го опитах ,но и на мен хареса страхотно и аромата на лук един такъв ненатрапващ се ,чудесен ! 
Благодаря за рецептата , аз малко я поизмених според вкуса на Роби . 
Вчера пък открих в едно списание пълнен лук само със зеленчуци . Някох ден ще опитам и нея. А да напиша сега и как го приготвих:)))
Почиствате от люспите големи глави лук. Издълбавате ги с помощтта на малка лъжичка . Бланширате за 2 мин. в подсолена вода , а може да бланширате целите глави лук и после да ги издълбаете . Да не забравите да си отрежете красиво капаче :). В тиган с малко зехтин запържвате ситно нарязан морков, стебло целина , нарязани на дребно гъбки , кайма. Прибавяте магданоз, чер пипер , 1 с. л. доматено пюре ,посолявате и оставяте на умерен огън до извиране на излишната течност .

Охладените и изцедени от водата глави лук пълните с така приготвената смес .Слагате отгоре капачетата и в тавичка с малко олио и вода печете около 20 мин. Изваждате , отстранявате капачетата слагате върху всеки лук плочка топено сирене ( или настърган кашкавал) и връщате тавичката в изключената вече фурна да се поразтопи сиренето . !
                            С чашка червено винце :))..наздраве и да ви е сладко!