Мислех си днес да не публикувам нищо ,но като размислих ,че е 29 февруари и чак след четири години ще дойде друг 29.02. реших все пак да се разпиша с една рецепта за паста ,която отлежава от доста време :)....
Пастата може да бъде всяка друга ,но аз се спрях на мафалди .
Нарязвате си на тънки кръгчета една малка тиквичка . Загрявате грил тигана и печете по 3-4 мин. на страна.
В тиган запържвате малка главичка лук ,нарязана на много ситно. Добавяте шепа гамбери и малко бяло вино . Когато виното се изпари слагате няколко нарязани на половинки чери доматки , добавяте и грилованите тиквички . Посолявате и поръсвате с щипка чер пипер . Наливате чашка доматено пюре разредено с малко вода и оставяте соса да поври 10 мин. на слаб огън.
Сварявате пастата според указанията на опаковката ,прецеждате и добавяте към соса . И пак да кажа един съвет за пастата - винаги отливайте в чашка от водата в която варите пастата . Когато я добавите към какъвто и да било сос (не само е случая) добавете и няколко с. л. от водата . На включен котлон оставете пастата и соса
да поемат излишната вода като бъркате или разтръсквате тигана с леко подхвърляне:))...
От мен чаоооо за днес и хубава вечер :)!