Солена кростата с маскарпоне

 Казвала съм и друг път :.... Обичам да правя кростати - солени или сладки винаги са вкусни , правят се бързо и са чудесен и удобен подарък ,ако сте поканени на гости .Когато дойде поканата от Сара и Джузепе  за неделен обяд не се поколебах и за миг ,а реших ще направя две кростати -сладка и солена ! Да ви кажа отне ми само около 2 часа за направата им .
Сладката не съм снимала ,защото беше от тези с мармалад , най- обикновенните ! Тях може да разгледате тук  , но солената отдавна чакаше ред в мислите ми :) ! 

Рецептата е от сп. ''Subito pronto'' , а продуктите : 

За тестото :
200 гр. брашно
1 яйце 
100 гр. краве масло 
1 к.л. сол
1 к.л. бакпулвер 

За пълнежа :
 250 гр. маскарпоне 
3 яйца 
3 с.л. пармезан (настърган) 
чер пипер 
7-8 домати ''чери'' или ''пикадили''(в случая)
пресен майоран 

Нарежете студеното краве масло на парченца . В купа размесете брашното ,солта и балпулвера , прибавете яйцето и нарязаното масло . Замесете меко тесто ,което сложете за 30 мин. в хладилник . Разточете охладеното тесто на кора около 3-4 мм. За ваше улеснение може да го разточите направо върху парче хартия за печене ,така после само го прехвърляте в тавичката (22см. ) за печене. Оформете висок борд около стените на тавата ,а дъното надупчете с вилица. 
Разбийте леко с вилица яйцата , добавете маскарпонето , пармезана , чер пипер и ситно нарязана клонка майоран . Хомагенизирайте сместа и я изсипете в тавичката . Печете кростатата на 180 гр. около 10 мин. Щом видите ,че сирнено-яйчената смес се е сгъстила и леко покафеняла , извадете тавичката от фурната и наредете отгоре доматите предварително овкусени с малко сол и зехтин . Притиснете ги леко за да хлътнат и върнете тавата за доизпичане още около 15 мин. Ако ви се стори, че отгоре се запича много покрийте с парче фолио . 
Извадете от фурната , изчакайте 5 мин. ,отстранете хартията от печенето и оставете да се охлади върху дървена решетка . 

                                                            Чудесна е :) ! Да ви е сладко ! Чаооооо!