Да сготвиш за приятел - На гости при Елти

 Така се омотах тази сутрин , че не можах да влезя е ритъма на Снежи  и изстрелям поста заедно с нейния , но вие вече сте разбрали ,че съм и на гости :) ! А там  ви чакам с кюфтенца и сладкиш ! При хубав човек се ходи с армаган , па бил той и виртуален :) ! 
Снежи ,благодаря ти още веднъж за поканата , хубавите думи и топлото посрещане  :* ! 


                                                                      Кюфтенца - хапки с '' чери ''доматки 

Продукти : 

350 гр. телешка кайма 

1 скилидка чесън 

чер пипер 

1 к.ч. зеленчуков бульон 

1 яйце 

50 гр. галета 

щипка майоран 

30 гр. пекорино 

сол 

1 к.ч. бяло вино 

шепа ''чери''доматки 

Разбира се това са моите кюфтенца  , а вие може да ги направите с подправки и продукти по ваш вкус . 

 Каймата , пресованата скилидка чесън , черния пипер , яйцето , галетата , настърганото пекорино  , майораната омесете добре . Оставете за 30 мин. да се опознаят съставките .

 Полейте дъното на тавичка с малко зехтин . От каймата оформете топчета колкото орех , приплескайте ги малко и подредете в тавичката . Накиснете няколко клечки за зъби в чаша с вода ( за да не изгорят по време на печенето:) и с тях набоцкайте половинки от доматките .Забодете ги върху всяко кюфтенце , полейте с малко зехтин  , излейте в тавичката бъльона и бялото вино и запечете на 180 гр. за около 20 мин. 

Подредете върху голяма чиния с накъсани листа от зелена салата и поднесете ! 

                                                                        Лимоново - кокосов кейк 

Продукти : 

 100 гр. брашно 

120 гр. захар 

4  яйца

120 гр. кисело мляко 

1/2 пак. бакпулвер 

50 гр. краве масло 

40 гр. кокосови стърготини 

2 лимона 

 2 с.л. кайсиев конфитюр 

В купа пресейте брашното с бакпулвера . Прибавете  яйцата , захарта , кокосовите стърготини , киселото мляко , разтопеното краве масло и настърганата от единия лимон кора . Хомогенизирайте всички съставки много добре . В продълговата форма за кейк с вместимост 1 л. застелете намокрена и изстискана от водата хартия за печене . Изсипете сместа вътре . Изпечете кейка на 170 гр. за около 40 мин. Извадете го веднага от формата и охладете върху решетка . 

Останалия лимон нарежете на половинки . Сложете го в касерола , покрийте с вода и кипнете за 2-3 мин. Излейте водата , поръсете лимоновите резенки с 3-4 с.л. захар и 2 с.л. вода . Сложете отново на котлона и варете докато се изпари водата . За 5-6 мин. е готово 

Затоплете кайсиевия мармалад . С четка намажете охладения кейк от всички страни . Отгоре подредете лимоновите резанки и поръсете с кокосови стърготини . Кейка е много , ама много сочен :) ! Да ви е сладко !