Торта '' Дипломат '' и 2 год. блог

Истината е ,че не знам как да започна днес ...дали с '' честит рожден ден , блог '' или с '' днес се навършват 2 год. от създаването на блога ми'' или пък '' колко бързо минаха 2 - те год. откакто направих този блог '' .....Каквото и да бъде и сега съм така смутена както при първата публикация !  Неочаквано попаднах в пъстрия и шарен свят на блогърите , споделих рецепти , мечти и желания , намерих нови приятели , открих , че мога да готвя :) и съм безкрайно щастлива , че не пропуснах удоволствието да имам свое място сред вас ! 
                                                                                                Благодаря Ви ! 

Денят е специален затова трябва торта :) .....избрах  и направих торта '' Дипломат '' , почерпете се за здраве , а останалото ще се нареди все някак :) ! 
Рецептата е адаптирана от тук .

Продукти : 
За блатовете : 
2 листа бутер тесто
180 гр. захар 
180 гр. брашно 
2 яйца 
50 гр. краве масло 
200 мл. сладкарска сметана 
кората на 1 лимон 
сока на 1/2 лимон 
1 бакпулвер 
1 ванилия 

за крем '' дипломат '': 
250 мл. прясно мляко 
75 гр. кристална захар 
20 гр. пудар захар 
3 жълтъка 
25 гр. брашно 
ванилия 
200 мл. течна сладкарска сметана 

за сиропа : 
200 мл. вода 
100 мл. захар 
2 с.л. ром 

Тортата може да се направи  кръгла , квадратна или правоъгълна според желанието и вкуса ви ! Изрежете  две еднакви по големин парчета от бутер тестото . Надупчете повърхността им с вилица ,  прехвърлете ги в тава застлана с хартия за печене и изпечете на 180 гр. за 10 - 12 мин. ! Охладете готовите блатове. 
За пандишпановия блат излязох от класическата рецепта и направих един ,който наскоро бях правила като самостоятелен сладкиш . 
Разбивате яйцата и захарта на пяна , добавяте на тънка струйка разтопеното , но не горещо краве масло . Брашното пресявате с бакпулвера и ванилията и изсипвате на порции като бъркате с миксера на най- ниска спепен . Прибавяте сока и кората на лимона . Изливате по-малко от охладената сметана и разбивате с миксера докато се усвои напълно . Изпечете блата ( 180 гр. до суха клечка )  в по голяма тава така няма да ви се наложи да го режете на две . 
Пригответе крема : разбийте жълтъците със захарта , размийте брашното с малко от млякото и го излейте при тях  , а останалото  мляко загрейте леко . Изливайте в яйчената смес от топлото мляко като бъркате непрекъснато до получаване на гладъка  течност  . Сложете съда на котлона и бъркайте докато сместа се сгъсти . Готовия крем охладете . 
Разбийте сметаната и пудрата захар на пяна  . Добавяйте я на порции към яйчения крем като разбивате с миксера . Ще получите чудесен и много вкусен крем . 
Кипнете водата и захарта . отстранете от котлона и добавете рома . Охладете . 
Реденето на тортата започнете от единия изпечен бутер блат . Намажете обилно с крем и сложете пандишпановия блат изрязан и подравнен с размера на бутер блата . Сиропирайте го с хладния сироп. Отново намажете с крем и завършете като сложите втория бутер блат . Поръсете обилно с пудра захар . Много е вкусна след ден и няма проблем при нарязването и' . 
Казват , че такава торта изпратил като подарък  един от дипломатите на дука на Парма за дука на Милано Франческо Сфорца .....надявам се да му се е усладила както на нас :) ! 
                                                                                         Да ви е сладко ! 

Идеята да подаря нещо на някой от вас дойде от моята дъщеря Наталия , подаръка е изработен от нея :) ...чудесен тефтер за рецепти ! Благодаря ,Наташке :* !  Реших това да стане на рождения ден на блога ,като изтегля  след седмица чрез жребий един от поздравилите ме тук :) !

                                                            Чаоооо ! С прегръдка и пожелание за  усмихнат ден :) !