Заек попска яхния и радостта от две яйца :)

 Стигат ли две яйца за да си щастлив ?!....Зависи кога ги намираш! Ако някой ми беше казал преди години, че ще изпадна в луд възторг,  ще се усмихвам цял ден и ще уведомя по телефона всички за снасянето им щях с право да си помисля, че човека не е наред!
Не така стои въпроса обаче днес....Преди 2 месеца след голямо мрънкане от моя страна, че не може да живееш на село и да нямаш две кокошки Роби най-после кандиса и ми купи 4! Радост голяма:))...направи им Роберто кокошкарник за чудо и приказ - дървен, отвън с медна ламарина, две стъпалца да влизат и излизат на воля, хранилка, полог и всичко за да бъдат щастливи! Аз от първия ден се занадявах за яйца...''.малки'' са - казва Роби, -''яйца чакай напролет''! Да ама, когато си щастлив може да не дочакаш пролетта за снасяне:).... отивам сутринта и какво да видя....едно яйце се мъдри до оградата, бягам да взема фотоапарата да увековеча момента, а като се върнах - хоп едно друго, топло, топло в хранилката...а, кажете сега как да не е щастлив човек! Ама пак казвам ..зависи кога ги намираш:)!

Някой ще попита...какво общо има заешката попска яхния с всичко казано дотук ....ами няма нищо общо,  просто не можех да оставя тази важна новина за накрая :)....
А рецептата : тя е от  тук и този път ще я копирам, че след малко тръгваме по гости! Канени сме на вечеря в братовчед на Роби, женен за доминиканка и доколкото разбрах вечерята ще е от нейната кухня! Любопитна да разбера какво ядат в Доминиканската Република се порових из нета .....и там готвели хубаво :)....!

 Да повторя: рецептата е копирана от тук, но снимките са си мои, а яхнийцата хапнах снощи, .....пак сама!  Роби заек не яде! 

Необходими продукти

• 750 г месо от заек
• 500 г арпаджик
• 1-2 глави (100 г) кромид лук
• 1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
• 1 с.л. (20 г) доматено пюре
• 10 скилидки чесън
• 1 с.л. (10 г) брашно
• 1-2 бр. (100 г) домати
• 1/4 ч.ч. (50 мл) вино
• 1/2 бр. лимон
• 2 бр. дафинов лист
• 1 ч.л. (5 г) червен пипер
• 4-5 зърна черен пипер
• сол

Начин на приготвяне

Месото на заека, нарязано на парчета, се пържи в сгорещената мазнина, след което се изважда. В същата мазнина се задушава дребно нарязаният лук, а след това се прибавят доматеното пюре, брашното, червеният пипер, дафиновият лист, черният пипер, половината от виното, малко бульон или топла вода и сол. В соса, след като заври, се прибавя месото. Когато поомекне месото, се прибавя арпаджикът, предварително задушен в останалата мазнина, чесънът и обелените домати, нарязани на дребно, резенчетата от лимона и останалото вино. Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност.

                                                                               Чаоооо! Хубава съботна вечер!