Гнезда от талятели

 Скоро в блога не се е появявала рецепта за паста, въпреки, че в къщи всеки  ден за обяд е задължителна:)! Днешната рецепта е много вкусна и питателна особенно, ако имате и пресни яйчица като мен ...още не мога  да им се нарадвам и всяка сутрин  по пижама бягам да видя как са се отчели за деня Клотилде, Карлота, Пепина и Оливия :)! А те не ме разочароват!  

Продукти за 2 порции:
150 гр. талятели 
100 гр. бекон (пушен или пресен - по ваш вкус)
1 лукче ''шалот''
1 скилидка чесън
200 гр. дом. пюре 
1 к.ч. бяло вино
1к.ч. зеленчуков бульон
щипка майоран
щипка чер пипер
2 яйца
сол
зехтин
пармезан 

Нарежете лука и чесъна на ситно и го запържете леко в малко зехтин. Добавете бекона, излейте бялото вино и изчакайте 2-3 мин. да се изпари алкохола преди да добавите доматеното пюре и бульона. Посолете, овкусете с майоран и чер пипер, захлупете съда и гответе соса 10 -15 мин. 
В тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията на опаковката. Прецедете я и овкусете с готовия сос. Застелете тава с хартия за печене, поръсете с олио и от пастата оформете гнезда. Чупнете по 1 яйце отгоре и запечете на фурна докато се забулят яйцата. Поднесете талятелите топли, щедро поръсени с настърган пармезан.

                                                                   Да ви е сладко! Чаооо! Хубава петъчна вечер!