Пълнен патладжан с пилешко

Станах земеделка.... и що чаках до сега не знам,ама не, то си има приказка за тази работа - всяко нещо с времето му се казва! Та и моето време дойде, ей го урожая на снимката, от всичко по-малко, а от краставиците най-много!  А каква радост е да ''рупаш'' домашна такава :)...е, с доматите малко не се справих, ама то щото посадих коренчетата много наблизо, та им беше трудно да се развиват си мисля аз с новоизлюпения ми земеделски  опит.....иначе патладжани  дал Бог, а пък списанията - рецепти :)....И както сме го подкарали все на патладжанена диета да знаете  от сега и следващата ще е такава....

Та тук продуктите са следните, а от вас да прецените количеството:

кръгли патладжани за по-добра визия при сервирането 

пилешки гърди 

моцарела

2-3 скилидки чесън 

лук ''шалот''

чашка бяло вино

магданоз 

чер пипер

зехтин 

домати от градината 

Измивате патладжаните, отрязвате им капаче и ги издълбавате с малка лъжичка. Издълбаната среда нарязвате на малки парчета. Така нарязвате и пилешките гърди. В тиган запържвате лука и чесъна нарязан на ситно. Слагате месото, пържите 3-4 мин. и заливате с бялото вино. Прибавяте нарязаната патладжанена среда, овкусявате със сол и чер пипер и задушавате около десетина минути на слаб огън. 

Оставяте плънката настрана да се поохлади и тогава слагате нарязаната на малки парчета моцарела. Осолявате издълбаните патладжани и пълните. 

Настъргвате на едро ренде доматите, овкусявате със сол, чер пипер и нарязани на ситно магданоз и скилидка чесън. Наливате чашка зехтин и чашка топла вода. Изсипвате соса в тавичка, слагате патладжаните с отрязаните капачета, поливате с малко зехтин и печете на 190 гр. за около 30 мин. 

Когато ястието е готово боцвате  зад ухото на всеки патладжан  стръкче босилек и сервирате  .... да ви е сладко :)! 

От мен чаооо и хубав уикенд!