Кростата с карамел и орехи за Три години блог

И пак е октомври, и пак е 4, а блога порасна с още една годинка! Станаха три, торта няма да има този път, нито свещички, но избрах да ви почерпя с един от емблематичните сладкиши тук - кростатата! 

Благодаря Ви от сърце за топлите коментари, отделеното време,  споделените от мен и направени от вас рецепти! 

Да ви е сладко с нож и вилица в ръка:)!  

Продукти:

За тестото:

280 гр. брашно

120 гр. краве масло

100 гр. захар

1 яйце+1 жълтък

2 ванилии

щипка сол

За каремела:

3 с.л. кристална захар

100 мл. течна сладкарска сметана

100 гр. орехи

В купа сложете брашното, захарта, яйцето+жълтъка, нарязаното на парчета студено краве масло, солта и ванилията. Замесете меко, маслено тесто. Загънете го в стреч фолио и приберете в хладилник за 1 час. От охладеното тесто отделете  топка (колкото  юмрук), а останалото разточете върху лист хартия за печене. Прехвърлете листа в тавичка с размер 22 см. Оформете висок борд, а дъното надупчете с вилица. 

В тенджерка стопете захарта до светъл карамел, добавете начупените на едро  орехи и веднага излейте сметаната. Бъркайте докато сгъстите крема. Изсипете го върху тестото в тавичката и разпределете равномерно. От отделеното тесто разточете лист и с помощта на точилката похлупете карамела. Оформете ръбовете за да се покрие плътно пълнежа. 

Готовият сладкиш изпечете в предварително загрята фурна с вентилатор на 170 гр. за около 30-35 мин. Извадете го от фурната и тавичката. Поръсете с пудра захар...

..... и да ви е сладко :)! 

Голяма прегръдка с благодарност към всички вас! Чаооо! Хубави събота  и неделя! 

А аз отивам на сватба за която ще ви разкажа после....пак тук:)!