Царевични мъфини с бяло вино и боровинки

Продукти:

175 гр. фино царевично брашно

175 гр. бяло брашно

130 гр. захар

1 яйце

10 с.л. бяло вино

10 с.л. олио 

1 бакпулвер

120 гр. боровинки

1 ч.л. канела

щипка сол

пудра захар

В купа разбийте с миксер яйцето и захарта за 10 мин. Излейте олиото и бялото вино. 

Смесете царевичното, бялото брашно и бакпулвера. Добавете щипка сол и канелата. На порции изсипвайте брашното при течната смес бъркайки с лъжица. Сложете измитите и подсушени боровинки и хомогенизирайте внимателно продуктите. Напълнете форми за мъфини, излизат 12 бр. кексчета.  Изпечете на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25-30 мин. Охладените мъфини посипете с пудра захар и .....

....... да ви е сладко:)! Чаооо!