Паста капрезе

Продукти за две порции:

150 гр. пресни кори за лазаня

200 гр. моцарела

50 гр. песто от босилек 

2 - 3 домата

щипка пармезан

зехтин

сол 

Нарежете доматите на колелца, посолете ги и полейте с олио. 

Нарежете корите за лазаня на дълги ленти с ш. 2-3 см. Бланширайте ги за две мин. в подсолена вряща вода. Извадете ги и веднага полейте за кратко със студена вода. Сложете ги върху суха кърпа.   Подмажете със зехтин тавичка (20см.) и  започнете да редите  ястието като вземате по две от лентите. Сложете   до пастата нарязани парчета моцарела, следва ред домати и пак паста докато свършите всички продукти. Старайте се редовете да са вертикални.  Полейте ястието със струйка зехтин, с малка лъжичка разпределете отгоре пестото и поръсете с щипка настърган пармезан. 

Изпечете на 200 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за 10 мин. 

Сервирайте веднага. Да ви е сладко :)! 

Чаооо! Хубава съботна вечер!