Ореховки

Освен да ви кажа, че рецептата е много сполучлива, ореховките много хрупкави, правят се много бързо и също толкова бързо свършват друго няма! Адаптирана от тук, направена с лешници които смених с орехи! 

Продукти за 35-40 бр.:

200 гр.  орехи 

140 гр. пудра захар

3 белтъка 

60 гр. кристална захар

щипка сол

2 ванилии

Половината от орехите смелете ситно, другата малко по на едро. Смесете ги в купа заедно с пудрата захар и ванилиите. Разбийте за кратко белъците с щипка сол. Добавете кристалната захар и продължете разбиването до твърд сняг. Добавете към тях на порции смлените орехи бъркайки сместа от долу на горе бавно и внимателно. Застелете голяма тава с хартия за печене. С малка лъжичка вземайте от сместа и поставяйте на разстояние една от друга малки купчинки. Изпечете ореховките на 150 гр. в предварително загрята фурна (без вентилатор) за 30 мин. Не отваряйте фурната докато ореховките се пекат. Времето и градусите са напълно достатъчни! 

 За да се запазят хрупкави след като изстинат приберете в добре затварящ се стъклен буркан! 

Да ви е сладко :)! Чаооо! Хубава есенна вечер!