Бадемки - Biscotti con la mandorla

Маслени бисквитки с вкус на бадеми и аромат на ром! За хрупане по всяко време, а най-вече с чашка ароматно кафе! Опитайте ги! 

Продукти за около 32 бр.:

200 гр. брашно

80 гр. кристална захар

110 гр. краве масло

60 гр. сурови, обелени смлени бадеми

1 белтък

1 с.л. ром

щипка сол

и още:

шепа обелени и необелени сурови бадеми

пудра захар 

Бисквитките са много лесни и от раз стават просто перфектни! В купа сложете пресятото с щипка сол брашно. Добавете смлените бадеми, нарязаното на малки парчета студено краве масло, захарта, белтъка и 1 с.л. ром или ромова есенция! Замесете меко тесто. Огънете го в стреч фолио и приберете в хладилник за час. Ако имате време да чакате може и повече, колкото по престои на студено, толкова по-добре. От охладеното тесто (много лесно се работи с него) късайте по малко и направете на шилиндър. Нарежете  по около 2 см. и направете на фитил. Прегънете фитила и там където се съединява прищипете с пръсти. Сложете по бадем. Наредете сладките на разтояние(при печенето леко се разливат)  в постлана с хартия за печене тава. 

Изпечете на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за 8-10 мин. Охладете на решетка и леко поръсете с пудра захар. 

Да ви е сладко :)! От мен чаооо и хубав четвъртък! 

Рецептата е адаптирана от тук!