Фокача роза - Focaccia rosa

Честит празник, българи където и да сте! 

Честит снежен 3-ти март! 

Днешната ми рецепта е сбъркана и съвсем не трябваше да изглежда така! Докато втасваше и после печеше все повече ми заприличваше на роза и така сложих във фурната  фокача- руло, а извадих питка- роза! Види се тъй е трябвало да бъде , нали си имаме празник днес, а розата е един от българските символи! Рецептата е от тук!

  

За тестото:

500 гр. брашно

250  мл. топла вода

60 мл. зехтин

1 равна ч. л. захар

1 равна ч.л. сол

15 гр. мая от кубче

и още:

200 гр. малки домати (чери, пикадили, датерини)

100 гр. черни маслини

риган

зехтин

 В купа пресейте брашното. Добавете солта, захарта и зехтина. Излейте топлата вода в която е разтворена маята и замесете меко тесто. Върнете го в купата, намажете с малко зехитн, покрийте с найлон и кърпа. Оставете тестото на топло докато удвои обема си. Нарежете доматите не четвъртинки. Посолете ги и полейте с 1 с.л. зехтин. Овкусете с риган.  

На набрашнена повърхност леко разточете тестото на дълга  тясна лента. Моята беше с дължината на масата. Ширината на лентата около 10 см. Намажете лентата съз зехтин и наредете доматите и маслините. Завийте на хлабаво руло. Прехвърлете в тава застлана с намаслена хартия за печене. Ако ви изпопадат доматите и маслините, върнете ги обратно. Изчакайте отново 30 мин. и изпечете фокачата на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор до приятен загар. Питката е още топла и затова не ви показвам как изглежда отвтъре, по-късно ще сложа и такава снимка. 

Да ви е сладко и празнично :)! Чаоооо!