Талиатели на фурна с тиквички и бекон - Tagliatelle al forno

Продукти за 2 порции:

300 гр. пресни талиатели

150 гр. бекон

1 тиквичка

за бешамела:

250 мл. прясно мляко

50 гр. краве масло

1 с.л. брашно

щипка настъргано индийско орехче

сол

и още:

50 гр. настърган пармезан

В тиган със загрят зехтин  запържете нарязания на кубчета пресен бекон до златисто. В друг тиган със слънчогледово олио запържете тиквичката нарязана на кубчета. В малка тенджерка разтопете кравето масло и запържете една супена лъжица брашно. Излейте наведнъж студеното прясно мляко и бъркайте бешамела до сгъстяване. Овкусете със сол и щипка настъргано индийско орехче. 

Сварете талиателите за 3-4 мин. в подсолена кипяща вода. Прецедете ги и изсипете в тавичка. Добавете запържения бекон със зехтина и отцедените от слънчогледовото олио тиквички. Полейте с бешамела и объркайте всичко много добре. Поръсете с настърган пармезан. Изпечете ястието на 200 гр. в предварително загрята фурна до лек загар. 

Да ви е сладко! :)