Италианско предястие - Antipasto italiano

Продукти:

 за тестото:

200 гр. брашно

90 гр. краве масло

1 жълтък

6 с.л. студена вода

 щипка сол

за гарниране:

маринован артишок

люти камбички с риба тон

малки моцарелки

мариновани лукчета

тънко нарязан салам и прошуто

пекорино или сирене по ваш вкус

маслини 

В купа пресейте брашното с щипка сол. Добавете един жълтък, 6 с.л. студена вода и 90 гр. нарязано на парчета краве масло. Омесете меко тесто. Загънете го в парче домакински найлон и приберете в хладилник за един час. Охладеното тесто разточете на голям правоъгълник. Прехвърлете го с помощта на точилка  в тавичка с размер 11/35 см. Притиснете хубаво към стените и надупчете дъното с вилица. Тък като в тестото няма набухвател не е необходимо да го притискаме с нищо, не се надига при печенето. Изпечете в предварително загрята на 180 гр. фурна до приятен загар. 

Освободете тестяната черупка от формата. Изчакайте да се охлади преди да гарнирате  с изброените по-горе  продукти или по ваш вкус. 

Да ви е сладко:)! Чаооо! Хубава съботна вечер! 

 Рецептата е от тук!