Копривена супа с настъргани яйца

Продукти:

350-400 гр. бланширана коприва 

1 морков

1 глава лук

3-4 перца пресен лук

3-4 перца пресен чесън

1 с.л. ориз

1 с.л. булгур

2 сварени яйца

сол

зехтин

джоджен

за застройката:

1 жълтък

200 гр. кисело мляко 

Бланширайте копривата във вряща вода с щипка сол. Прецедете и нарежете. В тенджера налейте 1 к.ч. зехтин, пуснете нарязаните на ситно морков,  лук и зелените перца. Запържете за кратко, налейте около литър топла вода и сварете зеленцуците за 15-20 мин. Пуснете бланшираната коприва, добавете ориза и булгура и продължете готвенете още 15 мин. Готовата супа овкусете с нарязан джоджен. Разбийте в купа жълтъка с киселото мляко и излейте веднага във врящата супа. Отстранете съда от котлона. Настържете яйцата в супата. Поднесете със сирене! 

Да ви е сладко! :)