Черешов кекс с какаов крем

Само за който много обича какаовия вкус! Аз не съм от тях, но кейка изненздващо ми хареса! Мека и нежна консистенция, наситен какаов вкус и леко киселеещи череши! Обикновенно в рецепти със сладкиши намалям количеството захар, тук я увеличих, страхувайки  се да не стане горчив! Рецептата е адаптирана от тук!

Продукти:

за кексовата смес:

3 яйца

140 гр. захар

100 мл. слънчогледово олио

8 гр. бакпулвер

160 гр. брашно

за какаовия крем:

120 мл. вода

50 гр. какао

1 с.л. захар

и още:

400 гр. почистени от костилките череши 

В малка тенджерка излейте 120 мл. вода, добавете 1 с.л. захар и 50 гр. какао! Сложете съда на котлона и бъркайте докато крема се сгъсти. Охладете! 

В купа счупете яйцата, добавете 140 гр. захар и разбийте с миксер до гъст крем. Излейте на струйка олиото бъркайки с лъжица. Добавете охладения крем и пресятото с бакпулвера брашно. Прибавете черешите. Хомогенизирайте добре сместа. Подмажете кръгла форма за кекс (20 см.) с олио и набрашнете. Изсипете приготвената смес! Изпечете кекса на 180 гр. в предварително загрята фурна за около 40 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче! Охладете кекса на решетка. Посипете с какао или пудра захар, както ви харесва повече! Нарежете след като се е охладил напълно! Да ви е сладко! :) 

 

Задушени пролетни зеленчуци-артишок, бакла, картофи

Трябва да познавате и обичате артишока, само така ще ви хареса на снимката! Нефотогеничен, но много вкусен! А какъв омлет става с него!  В тази рецепта ви го представям задушен в компанията на зърна бакла и пресни картофи! Много вкусно ястие, което може да хапнете като основно или гарнитура към печено месо! Ние ще го хапнем с кревирши! 

Продукти:

10-15 бр. артишок

500 гр. зърна бакла

3 средни по големина пресни картофи 

50 мл. бяло вино

50 мл. вода

50 мл. зехтин

2-3 скилидки чесън

малка връзка магданоз

сол

щипка черен пипер 

Почистеният артишок наредете в широка, плитка тенджера. До него сложете баклата и нарязаните на резани картофи. Излейте зехтина, водата и бялото вино. Посолете, поръсете с наситнен магданоз, щипка черен пипер и счуканите скилидки чесън. Сложете съда на бавен огън и задушете до омекване на зеленчуците! Поднесете ястието топло, поръсено със ситно нарязан магданоз. Уверявам ви, че въпреки неособено привлекателния вид е много вкусно! :) 

Да ви е сладко! 

 

Обикновен ягодов сладкиш

С две яйца, захар, кисело мляко и шепа ягоди ето ти един обикновен ягодов сладкиш-вкусен и много ароматен! 

Продукти:

2 яйца

200 гр. кисело мляко 

200 гр. брашно

50 мл. слънчогледово олио

170 гр. захар

1 пакетче ванилова захар

1 бакпулвер

настъргана лимонова кора

250-300 гр. ягоди 

В купата на миксера счупете яйцата, добавете захарта, пакетчето ванилова захар и разбийте на гъста пяна. Прибавете киселото мляко и олиото. Изсипете на порции брашното размесено с бакпулвера. Ароматизирайте с настъргана лимонова кора. Застелете правоъгълна тавичка 20/28 см. (ако е кръгла с размер 24 см.) и изсипете приготвената смес. Върху нея на фантазия наредете нарязаните ягоди. 

Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна за около 30-35 мин. Пробавйте за готовност с дървено шишче! 

Охладете сладкиша на решетка и поръсете с пудра захар! 

Да ви е сладко! :)