Гратин от равиоли - Ravioli al gratin

Рецептата гледах вчера в предаването на Антонела Клеричи ''La prova del cuoco'' ! Звучеше страшно вкусно и днес мога да кажа ,че наистина е :) ...

Продукти за две порции : 
250 гр. равиоли (спанак и извара)
100 гр. извара 
30 гр. пармезан 
 1 с.л. галета 
50 гр. орехи 
листа салвия 
сол , чер пипер 

За бешамела : 
30 гр. краве масло 
1 с.л. брашно 
около 100 - 150 мл. прясно мляко 

 Равиолите сложете в кипяща ,подсолена вода и варете -  за пресни - 5 мин. ,за сухи според указанията на опаковката . Прецедете и оставете настрана . 
 В тенджерка разтопете кравето масло и добавете 1 с .л. брашно . Запържете леко и налейте студеното мляко . Посолете и бъркайте докато сместа се сгъсти . 
Изчакайте бешамела малко да се поохлади и добавете изварата , едро смлените орехи , ситно нарязаните листа салвия , чер пипер , пармезан и галета . 
Объркайте всички продукти и ако е необходимо добавете сол и сварените равиоли . 
Прехвърлете ястието в тавичка и запечете за 10-15 мин. на 180 гр. в предварително загрята фурна . 

                                           Сервирайте веднага :).....да ви е сладко , ragazzi  :) !