Свински филенца със сладко -кисели лукчета

При толкова много рецепти , списания , нет, понякога се чуди човек какво да забрка за вечеря ! Имаш идея , нямаш всички продукти или имаш продуктите ,но нямаш  търпение за една дълга и пипкава рецепта :) !И тогава на помощ се явява импровизацията , а вкуса е гарантиран - като всичко родено спонтанно :) ! 
Извадих филенцата от фризера и докато им се чудех , си спомних за киселите лукчета ,които приготвям всяка есен . Рецептата се появи в главата ми веднага :))....обикновенно не съм толкова креативна :) !

Продуктите :
2 свински филета 
1 морков 
скилидка чесън 
щипка майорана и няколко пресни листенца 
кисели мариновани лукчета
чер пипер 
1 к.ч. бяло вино 
1 ч.л. брашно 
 100 мл. зеленчуков бульон 
2 с.л. захар 
зехтин 

Загрейте 3-4 с.л. зехтин , сложете нарязаната на ситно скилидка чесън и щипка майорана . Отгоре поставете филетата и запържете за по 2 мин . на страна . Налейте бялото вино и усилете огъня за да се изпари алкохола . Посолете , ръснете чер пипер , налейте бульона и прибавете моркова нарязан на дълги ленти с картофобелачката . Захлупете и задушете за 10 мин. Филенцата са крехко месо и им е достатъчно малко готвене . Извадете месото и морковите и сгъстете останалия сос с брашното . 
В тиган със зехтин  сложете от маринованите лукчета , поръсете със захарта и карамелизирайте. Ако лука не се достатъчно кисел може да добавите 1 -2 с.л.оцет . По моята рецепта  са доволно кисели и  не се налага да слагам допълнително оцет. 
Сложете филетата в голяма чиния , залейте със соса , гарнирайте с морковите и лукчетата и ...да ви е сладко :) ! Чаооооооо и хубав четвъртък :* ! Прегръдка !