27.04.2013 г.
Еклерово руло
Аз пак открих топлата вода :), а вие сигурно отдавна я знаете тази тецепта ...ама няма лошо ,важното е от време на време да откриваме по нещо ! Много ми хареса рецептата ,която видях тук ! Предлагам ви я без никакви изменения .
Продукти :
За тестото:
130 гр. краве масло
150 мл. вода
140 гр. брашно
1 с.л. прясно мляко
4 яйца
щипка сол
За пълнежа:
400 мл. подсладена течна сметана
250 гр. ягоди
В тенджерка сложете кравето масло , водата , щипката сол , преместете на котлона и оставете да заври . Изсипете брашното наведнъж и бъркайте докато тестото се отдели от стените на съда . Отстранете от котлона . Изчакайте около 4-5 мин. да се охлади леко сместа , прибавете прясното мляко и едно по едно яйцата ,като бъркате енергично за да се хомогенизират добре .
В голяма тава (ползвах тази на печката ) застелете хартия за печене . Разстелете тестото , не е необходимо да е равномерно разстелено . Изпечете в предварително загрята на 180 гр. фурна за около 20 мин. При печенето тестото се надува неравномерно , но е нормално за този вид .
Изпечения блат навийте на немного стегнато руло заедно с хартията върху която се е пекло . След 5 мин. развийте , преместете блата върху леко влажна кърпа и отново навийте на руло . Не стягайте !
Аз го оставих в хартията и блата ми се навлажни ,та заприлича на палачинка :) , но пак е вкусно !
Разбийте сметаната и половината от нея намажете върху напълно охладения блат . Поръсете в нарязани на дребно ягоди . Завийте рулото отново . Нмажете го с останалата сметана , украсете по желание !
Остава да си резнете едно скромно парченце ,да опитате и да въздъхнете от удоволствие :) ! Да ви е сладко :) ! Чаооооо !
Всички преоткриваме какво ли не миличка :)
ОтговорИзтриванеВажен е резултата накрая …. а той при теб е едно съвършенство , вкусно и красиво , възбуждащо желание да го схрускам на мига :)
Поздравления Ив ! И за ролото и за красивите снимки !
Силна приятелска прегръдка и цветен утрешен ден !
Благодаря ,Дани :) ! Поздрави и прегръдки и за теб !
ИзтриванеАморе, направо ми потекоха .... ама то така апетитно си го накиприла ,че няма как човек да не се изкуши.
ОтговорИзтриванеПропуснала съм и локумките и те прекрасни са станали.
Плачеш за гости само :)))))
Силно те прегръщам приятелче ! Обичам те!
Благодаря ,Аморе :* ! Заповядай ,мила ,ще те посрещна с отворени обятия :) ! Гости не ме плашат :) ! Целувки ,Зиче ! С обич !
ИзтриванеЧудесно1Аз пък не съм правила такова руло!Прекрасна публикация!Много ми хареса и сигурно е безумно вкусно!Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Сонче ! Опитай го , вкусно е :) !
ИзтриванеО, прекрасна рецепта и резултат! Браво, мила, и благодаря за чудесната рецепта!
ОтговорИзтриванеНели , благодаря ти :) !
ИзтриванеС риск да се повторя и тук да кажа,много красиво си го спретнала това рулце,цветно,апетитно и свежо.Не съм се сещала с години за такова руло,навремето го правихме,само,че с еклеровия крем/мързеливи еклери/,беше вкусно,но не така красиво.А лопатката,казвала съм-уникална е.
ОтговорИзтриванеХубава вечер!
Благодаря ,Ели за милите думи :) ! Аз както казах и в началото на поста сега го открих :)) ! Що ли до сега никъде не съм го срещала ?!
ИзтриванеПоздрав и хубава вечер !
sled kato se izpe4e vednaga li se naviva na rulo il.i se iz4akva malko,i 6tom pri teb se e navlagnilo v hartiqta,vav navlagnenata karpa nqma li da e sa6toto
ОтговорИзтриванеДа ,веднага се навива ! А мисля ,че пак ще се навлажни , неизбежно е , но не така много !
ИзтриванеВанче, прекрасно е! Чудна идея ми даваш. Аз досега съм правила еклерово руло, но само солено - в блога имам рецептата. Сладко не съм опитвала, но твоето изглежда страхотно.
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави!
Благодаря ,Гери :) ! Веднага отивам при теб да го потърся !Събуди любопитството ми :) !
ИзтриванеСърдечен поздрав !
Здравей, Ивана, много красвиво руло, за вкуса не се и съмнявам. Аз отдавна следя блога ти (но отскоро имам свой, покрай, който следенето е съвсем... близко :) )и рулото днес ме предизвика да се обадя. :) Харесала съм много рецепти, благодаря!
ОтговорИзтриванеАко искаш погледни при мен моя еклеров сладкиш, от него бих искала да ти препоръчам крема, много е лекичък. Ще се радвам, ако ти допадне. :)
Поздрави, Морена :)
Благодаря ,Морена :) ! Видях сладкиша , запознах се и с кремчето :) ,разгледах и блога ти , има много рецепти които ми допаднаха ! Ще съм ти редовна читателка :) !
ИзтриванеС поздрав !
Ив, не ми предлагай скромно парченце :)) Искам по-голямо, ако може. Изглежда зашеметяващо! Още не съм купувала ягоди, чакам сезона им, че не са ми вкусни тези, които са на пазара в момента. Но това руло със сигурност ще опитам. Поздрави и прегръдки, мила! Цветен и усмихнат Празник!
ОтговорИзтриванеСнежи, за теб най - голямото :) ! А ягодите тук не са лоши , днес даже направих малко мармалад :) ! Честита Цветница ! Сърдечна прегръдка ,мила !
ИзтриванеКакто винаги прекрасна публикация. :) За мен е удоволствие всичко, което правите. Вие сте вдъхновение за страшно много хора. Благодаря Ви!
ОтговорИзтриванеС респект и уважение - Стоянка Савова. :)
Благодаря за хубавите думи ,Стоянка :) ! Радвам се ,че съм полезна с рецептите които представям !Честита Цветница с много усмивки и настроение !
ИзтриванеС поздрав !
Ив, невероятно вкусно и красиво е това руло!
ОтговорИзтриванеЧудесна идея, не съм срещала такова предложение!
Прегръдки!
Честита Цветница,Ваня!
ОтговорИзтриванеКакво да видя при теб...руло..и то еклерово...чудесна идея,Ваня!
Много красиво и празнично изглежда,поздравления!
Прегръдка и хубав празник!
Невероятно !
ОтговорИзтриванеИв, неустоимо е! Още във Фб го съзрях!:) И снимките ми харесват много са нежни! Честита Цветница, с пожелания за здраве и благоденствие!
ОтговорИзтриванеИв, честита Цветница!
ОтговорИзтриванеДа си ззрава и все така усмихната! Желая ти пъстроцветни дни!
Прекрасно руло! Никога не съм яла такова!
Прекрасно...много е красиво,а за вкус не ми се мисли...
ОтговорИзтриванеПрекрасно, нежно, красиво руло! Толкова примамливо изглежда, мммм :)))
ОтговорИзтриване