Най-вкусният ябълков сладкиш със стафиди

Още няколко най, най мога да кажа за този сладкиш, но ще ви оставя вие да прецените дали е най-вкусния! Рецептата е от сп. ''Vero cucina''! 

Продукти:

180 гр. брашно

180 гр. кафява захар

140 гр. краве масло

2 големи ябълки

3 яйца

80 гр. стафиди

1 пак. бакпулвер

1 лимон

1 ч.л. канела

2 с.л. ром

пудра захар 

Накиснете за 30 мин. стафидите в малко хладка вода с 2 с.л. ром. Разтопете кравето масло. Обелете и нарежете на малки кубчета ябълките. Полейте ги със сока на един лимон. В купа сипете брашото, бакпулвера, захарта, канелата. Объркайте добре сухите съставки. Прибавете яйцата (не се разбиват предварително) и леко охладеното краве масло. Ароматизирайте с настъргана лимонова кора. Хомогенизирайте сместа. Прибавете ябълките и стафидите. 

Застелете тава ( аз използвах квадратна 28/28 см.) с хартия за печене. Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 гр.фурна с вентилатор за около 15-20 мин. Пробавйте за готовност с дървено шишче. Охладете готовият сладкиш на решетка. Посипете с пудра захар и да ви е сладко :)! Чаооо! Хубава съботна вечер!