Фусили с пресен грах и шунка - Fusilli con piselli e prosciutto cotto

Днешният ни обяд, рецепта народна, италианска и много вкусна! 

Продукти за две порции:

170 гр. паста (фусили, пенне, фарфале)

200 гр. пресен грах (може и от консерва или замразен)

200 гр. варена шунка

40 гр. пармезан 

1 лук шалот 

1 с.л. сирене филаделфия или крема 

сол 

зехтин

щипка магданоз 

щипка чер пипер

Почистете граха от шушулките и го изплакнете със студена вода. В тиган  с 1 к.ч. зехтин запържете ситно нарязания лук, ако нямате шалот нарежете обикновен лук и една скилидка чесън, добавете шунката нарязана на кубчета и граха. Посолете, налейте около 200 мл. топла вода и захлупете съда. Гответе около 15 мин. на пресния грах не му трябва много варене( все пак проверете дали е готов преди да изключите котлона). Отдръпнете съда от огъня и веднага добавете 1 с.л. филаделфия или друго сирене по ваш вкус, поръсете с пармезан и разбъркайте добре. 

Сварете пастата според указнията на опаковката. Прецедете и я прехвърлете при соса. Върнете тигана отново на котлона, ако е необходимо налейте малко от водата в която се е варила пастата,  поразтръскайте и разбъркайте за да се овкуси добре пастата. 

 Овкусете с щипка чер пипер, щипка ситно нарязан магданоз и щипка настърган пармезан. Поднесете веднага! 

Да ви е сладко! :)! Чаооо!