Млечни кюфтенца с горчица - Polpette con salsa alla senape e latte

Това е положението-не особено вкусни снимки, но много вкусни кюфтенца! Те даже и не изглеждат лошо в чинията стига да можеш да ги сннимаш добре!  Нещо с което аз не се справих  вече няколко пъти! Въпреки това-опитайте ги! 

Продукти:

400 гр. кайма

1 яйце 

1 филия сух хляб

50 гр. пармезан

щипка магданоз 

2 скилидка чесън

лимонова кора 

1 дафинов лист

50 мл.  бяло вино

за соса:

 около 100 мл. прясно мляко

1 ч.л. едро смляна горчица

Накиснете сухия хляб в прясно мляко. В купа сложете каймата, добавете едно яйце, настъргания пармезан, щипка магданоз, 1 пресована скилидка чесън и щипка настъргана лимонова кора. Прибавете изстискания  от прясното мляко хляб. Омесете каймата и направете малки кюфтенца. Оваляйте ги в брашно. В удобен тиган залейте зехтин. Сложете 1 дафинов лист и скилидка чесън. Наредете кюфтетата и изпържете за 2-3 мин. на страна. Полейте с бяло вино и захлупете съда. Гответе на слаб огън 15 мин. след което добавете прясното мляко и горчицата. Оставете на котлона да бъкне и отстранете. 

Да уточня, че извадих кюфтетата от соса и го пасирах до гладкост след което ги залях! 

Да ви е сладко :)! Чаооо и спорен петък!