Печени домати с яйца - Pomodori ripieni di uova

От серията нещо набързо след работа, че сме гладни! 

Продукти за две порции:

4 големи домата

4 яйца

 50 гр. сирене

за доматения сос:

300 гр. смлени домати

1 к.л. зеленчуков бульон

1 скилидка чесън

щипка захар

щипка черен пипер

щипка пресен босилек

сол 

зехтин

В дълбок тиган изсипете смлените домати и зеленчуковия бульон, подправете с малко сол и оставете соса да поври докато се посгъсти. Овкусете с 2-3 с.л. зехтин, щипка чер ппиер, щипка захар и малко ситно нарязан босилек. Отстранете от огъня и прехвърлете соса в тавичка. Отрежете малки капачета на доматите. Издълбайте ги и посолете отвътре. На дъното сложете малко нтрошено сирене и във всеки домат чукнете по едно яйце. Наредете доматите в тавичката.  Изпечете ястието в загрята на 200 гр. фурна с вентилатор за около 10 мин. Малко преди да извадите тавичката от фурната покрийте доматите с изрязаните капачета. 

Да ви е сладко:)!