Морски дявол с каперси и див копър - Coda di rana pescatrice con capperi e finocchio selvatico

Морският дявол е страшно страшна, страшно вкусна дънна риба, която вирее в почти всички морета и океани, включително и Черно море! Месото на рибата е оприличавано на месото от опашката на омар, затова може да се каже, че морския дявол  е деликатес! Консумира се опашната част от рибата! 

Продукти:

2 бр. опашки от морски дявол 

2 с.л. каперси

100 гр. зелени маслини

стрък див копър

3-4 листа салвия

1 глава чесън

1 кафяна чашка розе или бяло вино

сол

зърна черен пипер

зехтин 

В тиган загрейте чашка зехтин. Сложете рибите и запържете от двете страни за по минута. Полейте веднага след това с виното. Овкусете със сол, пуснете в тигана няколко клонки див копър, листа салвия, маслините, зърна черен пипер  и каперсите.  Прибавете скилидки чесън. Захлупете съда и задушете за около 10 мин. Месото на рибата е деликатно и няма нужда от много готвене. Готовата риба наредете в чиния и полейте със струйка зехтин. Поднесете със салата по ваш вкус. 

Да ви е сладко :)! Чаооо!