Пълнозърнест сладкиш с ябълки

Както често се случва напоследък, ако ми хареса някоя  рецепта решавм да я направя  с квас или остатъчен такъв! Ако стане добре я пиша веднага, че току виж  съм я забравила, ако не свивам уши (случва се:) и си мълча! Тази тук стана разкошна! Много, много хубав сладкиш се получи и препоръчвам да опитате! Разбира се ще напиша рецепта и за тези от вас които нямат остатъчен квас! 

Продукти:

 за рецепта с остатъчен квас:

200 гр. пълнозърнесто брашно

80 гр. остатъчен квас лиевито мадре 

1 яйце

130 гр. кафява захар

50 мл. слънчогледово олио

200 гр. кисело мляко 

1 ванилия

1 ч.л. канела 

2 с.л. шоколадови капки 

4 ябълки

сока на половин портокал

1 с л. портокалов мармалад (аз сложих кайсиев)

10 гр. бакпулвер 

щипка сол 

1-2 с.л. едро счукани ядки-орехови, лешникови, бадемови

  

Рецепта с бакпулвер:

180 гр. пълнозърнесто брашно 

1 яйце

130 гр. кафява захар

1 пакетче 16 гр. бакпулвер

50 мл. слънчогледово олио

200 гр. кисело мляко 

2 с.л. шоколадови капки

2 с.л. портокалов сок 

1 ванилия

1 ч.л. канела

щипка сол

2-3 ябълки 

Обелете и нарежете на малки парченца две от ябълките. Полейте ги с портокаловия сок и поръсете с канелата. В купата на планетария сложете накъсания остатъчен квас, яйцето и захарта. Разбийте с миксера до получаване на гладка емулсия. Прибавете киселото мляко, излейте олиото. В купа смесете брашното, бакпулвера, ванилията и щипка сол. Прибавете ги на порции към течната смес. Прецедете ябълките от портокаловия сок и ги сложете в сместа заедно с 2 с.л. шоколадови капки. Хомогенизирайте добре продуктите. 

Застелете само дъното на тава с размери  20/28 см. с хартия за печене. Намажете бордовете с краве масло и поръсете с кафява захар. При печенето се образува много вкусна карамелена коричка. Ако ползвате кръгла тава нека бъде с размер 24 см. Изсипете кексовата смес и подравнете. Нарежете останалите две ябълки на тънки резанчета и ги подредете върху сместа по ваш вкус и фантазия! 

Поръсете сладкиша с едро счукани ядки, моя  е с лешникови. Изпечете на 190 гр. в предварително загрята статична фурна за около 35-40 мин. или до приятен загар. Пробавайте за готовност с дървено шишче! 

Охладете готовият сладкиш на решетка и да ви е сладко! :) 

Сладкишът с бакпулвер направете по същия начин, разликата е, че разбивате яйцето със захарта. Бакпулверът прибавяте към брашното! 

Чаооо! 

Рецептата е адаптирана от тук!