Патица с пртокали и боровинков сос

Рецепта -класика бих казала:) и който не е опитвал този вълшебен вкус на месо с боровинков сос трябва да го стори :)! Нещо страхотно вкусно и незабравящо се :)! Рецептата е на моята дъщеря Наталия ,която живее в Шотландия .Тя пък я знае от своя хазаин :) , а аз мога да кажа само благодаря на англичаните за чудесната рецепта:)! 
Благодаря и на теб Наташке:*, гостите ми на Ивановден те поздравяват :))!
Ето и как се приготвя :
Патицата (около 2 кг.) се измива добре ( а аз я и поопърлих на газовия котлон,че така кожичката и мирише по хубаво), осолява се и се намазва със 100 гр. краве масло примесено с настърганата кора на един портокал. Поставя се в тава , залива се със 150 мл. бульон приготвен от вътрешностите на пернатото и се пече в загрята на 180 гр. фурна за около 2 часа ,като от време на време се полива със соса от тавичката.
В малка тенджерка поставяте 250-300 гр. боровинки , прибавяте 1 ч. ч кафява захар, 2 с. л. сладко червено вино ,сока и кората на един портокал. Варите на умерен огън ,докато сосчето (за мен мармаладец:)) се позгъсти . Имаше и още един сос ,но аз не го направих и този ни беше достатъчен :) ! Когато патицата се опече я завивате с фолио и изчаквате така поне час . Месото става крехко и много сочно . Сервирате месцето и соса поотделно .
С чаша бяло винце се допълни идеално :))! Наздраве и добър апетит :)! Чаооооооо :)!!!