Мини какаово-портокалови тортички сърца

Вторият брой на първото българско  електронно списание за кулинария SOintoFOOD  вече се разпространява в мрежата!  Скромното ми участие се изчерпва с две сърцати рецепти за предстоящия празник на влюбените! 

Благодаря Мария  ,Гери за любезната покана! За мен е чест и огромно удоволствие да бъда част от красивото и пълно с вкусни рецепти списание! Бъдете здрави, момичета!  

Продукти:

за блата:

4 яйца

4 с.л. захар

3 с.л. брашно

1 с.л. какао (с връх)

1 с.л. олио

1 ампула портокалова есенция

за крема:

150 гр. маскарпоне

100 гр. течна сметана за разбиване

2 с.л. портокалов сок

2 с.л. пудра захар

Разбийте яйцата и захарта на пухкава пяна.Добавете брашното, пресятото какао и 1 с.л. олио. Ароматизирайте с 1 ампула портокалова есенция. Бъркайте сместа до хомогенизиране от долу на горе. Застелете голяма тава (ползвах тази на печката) с хартия за печене. Изсипете кексовата смес и изпечете блата на 200 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 8 мин. Извадете го и охладете. 

Охладеният блат нарежете с формички сърца с различна големина.

За крема разбойте маскарпонето с пудрата захар и портокаловия сок. В друга купа разбийте сметаната на пяна. Добавете я на порции към маскарпонето. Слепете сърцата с готовия крем като започнете от най-голямото. Готовите тортички поръсете с пудра захат и украсете с оцветени захарни сърчица или по ваш вкус. 

Поднесете десерта с чаша шампанско!

 Наздраве за Любовта!