Спаначена супа с варени яйца

Честито Благовещение! Пожелавам ви само благи и хубави вести! 

Трапезата за празника е постна, но богата. За пръв път се поднасят ястия със зелении-коприва, спанак, лапад. И риба-печена или варена. Приносът ми с рибата беше картофени ньоки със сьомга и сметана. Но вие опитайте супичката-любима всякак! С кисело мляко или сирене, настъргани варени яйца или с пресечена застройка!  

Продукти за две порции:

300 гр. пресен спанак

1 морков

 1 малка глава лук

стръкове пресен чесън

2 с.л. ориз

1 л. вода

пресен джоджен

зехтин

сол

1 с.л. брашно

за застройката:

3 с.л. кисело мляко 

1 яйце

и още:

2 варени яйца

сирене

Нарежете лука, пресните стръкове чесън и моркова на ситно. Налейте в подходяща тенджерка 1 к.ч. зехтин. Сложете нарязаните зеленчуци и запържете за 3-4 мин. Прибавете измития и нарязан суров спанак. Налейте 1 к.ч. топла вода и задушете докато спанака омекне. Налейте около литър вода. Когато супата поври (около 10 мин. ) добавете ориза и продължете варенето още около  15-20 мин. Подправете супата с 1 с.л. (равна) брашно размито в малко вода. Оставете да бъкне и отстранете от котлона. Овкусете със ситно нарязания джоджен. Разбийте с тел яйцето с киселото мляко. Гребнете с черпак от супата и на струйка излейте при застройката като бъркате енергично с кухненска тел. После изсипете застройката в тенджерката при супата като не преставате да бъркате за да не се пресече яйцето. Понякога изсипвам киселото мляко и яйцето във врящата супа и така ми харесва. Поднесете готовата супа с настъргано варено яйце! 

Да ви е сладко:)! 

Как да си направите домашни ньоки със сьомга и сметана може да прочетете в този стар мой пост! 

Да ви е сладко :)! Чаооо!