Кекс с райска ябълка

 Кексът се получи мек, ароматен  много вкусен! 

Ако имате райски ябълки не пропускайте да си го направите, гарантирам ви, че ще останете доволни! 

 

Продукти:

300 гр. добре омекналата  вътрешност на райска ябълка 

3 големи яйца

150 гр. кафява захар

120 мл. слънчогледово олио

195 гр. бяло брашно

45 гр. картофено нишесте (може и пшенично)

1 пакетче бакпулвер

настъргана портокалова кора 

щипка сол 

Сложете меката вътрешност на плода в  дълбок съд, налейте олиото и пасирайте до гладкост. В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте до гъста пяна. Пресейте брашното, нишестето, щипка сол и бакпулвера. Към разбитите яйца прибавете пасирания плод. Добавете брашното, ароматизирайте с настъргана портокалова кора. Хомогенизирайте добре продуктите.  Подмажете с олио и набрашнете кръгла форма (20 см.) за кекс. Изсипете сместа. Изпечете кекса на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 35 ми. Пробвайте за готовност с дървено шишче! 

Охладете кекса на решетка, поръсете с пудра захар! 

Да ви е сладко :) ! Чаоооо!