10.07.2015 г.

Бирамису - Birramisu


Дааа, освен хилядите варианти на най-известния италиански сладкиш има и такъв с бира! И да ви кажа чудесен е, а ако питате дали се усеща бирата.... да, усеща се и е много приятно леко горчив вкуса на това тирамису! Рецептата е  адаптирана от тук!


Продукти:
130 мл. светла бира
3 жълтъка 
4 с.л. кристална захар
400 гр. маскарпоне 
150 гр. савоярди (бишкоти)
100 мл. кафе
горчиво какао


Разбийте с миксер жълтъците с 1 с.л. захар за около 6-7 мин. Добавете 100 мл. бира и сложете на котлон. Бъркайте с телена бъркалка докато крема се посгъсти, оставете го малко рядък. Внимавайте да не заври! Оставете готовия крем да се охлади. 
В малка касерола излейте 30 мл. бира и добавете 1 с.л. захар. Сложете на котлона за няколко мин. докато се изпари алкохола и захарта се стопи. Добавете свареното кафе и охладете.  В купа разбийте маскарпонето с 2 с.л. захар. Добавете крема със жълтъците и продължете да разбивате докато получите гладка смес.  Тирамисуто може да наредите и в тавичка, на мен ми хареса снимка видяна в нета в която е сервирано  в бирени чаши и изненадах Роби, който посрещна с голяма усмивка бирамисуто :)! На дъното на две бирени чаши изсипете от крема, потопете бишкотите в кафето и подредете в кръг около стените на чашата. В средата сложете една бишкота и допълнете с крем. Поръсете с горчиво какао. Приберете в хладилник за 3-4 часа, а после .....
...... ами наздраве с чаша бирамису и да ви е сладко :)! Чаоооо! Хубав уикенд!


11 коментара:

  1. Страхотно! Обожавам различните вариации на тирамису, но този вариант не ми бепе минавал през ума! Сигурна съм, че е вкусно и ще го направя, благодаря за идеята! :) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Хм, това вече е предизвикателство....

    ОтговорИзтриване
  3. Много интереснооо! Обожааавам тирамису, а това вече е предизвикателство за мен! Обезателно ще се опита!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Ти ме разби! Ама страхотна си просто! Друго няма да кажа!

    ОтговорИзтриване
  5. Катя,
    Иглика,
    Габи,
    Йоли,
    благодаря ви и дано не ви разочарова бирамисуто когато го опитате! Мисля, че няма :)!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Ей, това е! Мъжете си намериха точния десерт! :))

    ОтговорИзтриване
  7. Невероятно интересно бирамису, което предизвиква голяма усмивка! :)))
    Непременно ще го сервирам на някой ценител на бирата! :)
    Целувки!

    ОтговорИзтриване
  8. И тук да споделя, че бирамисуто е чудно! <3

    ОтговорИзтриване
  9. Ихааа! Този десерт много ще се хареса на половинът. Хем в халба, пък и с бира!

    ОтговорИзтриване
  10. Ама че интересно нещо! Много готвя с бира, макар да не обичам да я пия, но в десерт не съм слагала.

    ОтговорИзтриване