Маслен пай (кростата) с ягодов конфитюр

Съвсем не е задължително кростатата да бъде с ягодов конфитюр, може да я направите с какъвто ви харесва и украсите по ваш си вкус. Това което я прави по-различна от всички други мои кростати са маслените топчета върху конфитюра. Рецептата е от тук, но само идеята за оформянето преписах, тестото е това което правя всеки път! 

Продукти:

270 гр. брашно

120 гр. краве масло

100 гр. захар

1 яйце+ 1 жълтък

щипка сол

1 ч.л. бакпулвер

1 ванилия 

настъргана кора лимон

300 гр. ягодов конфитюр 

В купа изсипете брашното, бакпулвера, щипка сол, яйцето + жълтъка, захарта и ароматите. Нарежете студеното краве масло на парчета и го добавете към останалите продукти. Замесете тесто. В началото то е на трохи, но постепенно се превръща в меко и еластично. Омесеното тесто приберете за 1 час в хладилник. 

От охладеното тесто откъснете малка част и я оставете настрана. Останалото разточете на лист хартия за печене. Прехвърлете го я тавичка (22см.). Оформете висок борд, надупчете дъното с вилица  и напълнете с конфитюра. Сложете само посоченото количество, не е необходимо пая да е пълен с конфитюр. При печенето се надига и се изравнява с бордовете. Направете си различни по големина топчета и ги нахвърляйте без ред върху конфитюра. 

Изпечете сладкиша на 170 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 35-40 мин. Изчакайте пая да се охлади, украсете по ваш вкус и ....

 ... да ви е сладко :)! Топчетата хрупкат много приятно:)! 

Чаооо! Хубава вечер!