Сладкиш с круши и извара

Както винаги казах ли, че ще правя сладкиш с круши Роберто подскочи като ужилен до тавана, и пак както винаги яде после с голямата вилица! Що ли се противи отначало като знае, че след това  винаги му харесва не знам?! Сладкишчето стана по-скоро като мини тортичка, сочна и много вкусна с образувалито се кремче отгоре! Рецептата е от тук!

Продукти:

за блата:

160 гр. брашно

80 гр. захар

65 гр. краве масло

1 яйце

2 с.л. прясно мляко

5 гр. бакпулвер

1 ванилия

щипка сол

за крема:

250 гр. рикота (извара)

1 яйце

20 гр. захар

70 мл. прясно мляко (в оригинала течна сметана)

1 голяма круша

В купа разбийте яйцето и захарта на пухкав крем. Размесете брашното, ванилията и бакпулвера. Разтопете кравето масло.  Изчакайте да се поохлади. На тънка струйка го излейте в яйчената смес бъркайки в лъжица. Добавете брашното на порции и 2 с.л. прясно мляко. Застелете форма (18см.) с намокрена и изцедена от водата хартия за печене. Изсипете сместа в нея и подравнете. 

Сложете рикотата в купа, добавете прясното мляко, захарта и яйцето. Разбийте за кратко с миксер. Нарежете обелената круша на парчета. Добавете я в крема и излейте всичко върху блата. Изпечете сладкиша на 170 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 50 мин. 

Изчакайте да се охлади напълно във формата преди да го извадите. Поръсете с пудра захар и ...

.. да ви е сладко:)! 

Честита Ви баба Марта! Да сте здрави, румени и много засмени! :)! Чаоооо!