31.08.2014 г.

Кейк с крем шантили и плодове


Два ги направих....бяха за снощното парти при приятели! Типично по италиански, по селски, под открито небе, на маси застлани с цветна хартия и красиви пластмасови чаши и чинии, с лазаня и печено на жарава прасенце в главната роля! И атмосфера която не мога да предам с думи...поне аз не! 

Продукти за 1 кейк:
100 гр. брашно
70 гр. оризово брашно
60 гр. нишесте 
3 яйца
100 мл. олио
250 гр. кисело мляко
1 бакпулвер 
настъргана лимонова кора
щипка сол
шепа  захар на гранули
За крема:
500 мл. прясно мляко
4 жълтъка
60 гр. брашно
100 гр. захар
200 гр. сметана за разбиване
плодове за гарниране по избор 



В голяма купа смесете брашната с бакпулвера. В друга сложете захарта и яйцата и разбийте с миксер на пяна. Добавете брашното на порции разбивайки с най-ниската степен на миксера. Следва киселото мляко и последно на струйка излейте олиото. Сложете щипка сол и настърганата лимонова кора. Застелете продълговата форма за кейк ( 25/12 см.) с хартия за печене. Изсипете кексовата смес, подравнете и посипете със захар на гранули. Изпечете кейка на 170 гр. във фурна с вентилатор за около 35-40 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче.  


За крема разбийте с телена бъркалка жълтъците, захарта и част от млякото. Добавете брашното и хомогенизирайте сместа много добре. Останалото мляко сложете на котлона и малко преди да заври излейте яйчената смес. Бъркайте докато крема се сгъсти. Отстранете от котлона, покрийте със стреч фолио и охладете. 
Разбийте сметаната на твърд сняг и на порции я добавяйте към яйчения крем разбивайки с миксер до получаване на пухкав и много вкусен крем. 
Остана да  ортежете капаче от кейка, издълбаете  и напълните с крем, наредете върху него зърна грозде, парчета праскови и киви, ягоди или други плодове по ваш вкус! Украсете с няколко стръкчета мента и.....
да ви е сладко!  


Трохите от кейка сложете в чашки, залейте ги с крема ( ще ви остане) и приберете в хладилник. Хапнете на следващия ден :) ......От мен чаооо и хубава неделя! 



Залезът беше грандиозен......! 





11 коментара:

  1. Ивана, прекрасно е кексчето, точно по моя вкус :) Обожавам този вид сладкарси кремове с всичко си подходхождат идеално! У вас неделята ще бъде вкусна от далече си личи :)
    Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  2. Аморе ти от публикация на публикация все повече ме изумяваш с прекрасни рецепти ,с красотите направени от теб ,поднесено с вкус и невероятните снимки които правиш с новото апаратче . ;)
    Добре сте си изкарали днес почивай .
    Силно те прегръщам мила моя!!!

    ОтговорИзтриване
  3. Ивана, може ли едното кексче да пратиш насам, моля...това с жълтата опаковка :))) или в краен случай кремче в чашка!
    Изумителен залез, вероятно завършек на също такъв ден! Нека и седмицата продължи в този дух!

    ОтговорИзтриване
  4. Всичко е толкова хубаво тук....

    ОтговорИзтриване
  5. Много красиво поднесено! Много красиви снимки си направила, направо изумителни!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Ваня,как хубаво разказваш,чак си представих италианската ви веселба и трапеза!Десертът е невероятен,поздравления!

    ОтговорИзтриване
  7. Таня,
    Зиче,
    Весе,
    Живе,
    Габи,
    Роси,
    благодаря сърдечно! Желая ви хубав септември!
    Прегръдка, момичета!

    ОтговорИзтриване
  8. Ив, това си е направо разкош, била си звездата на партито, признай! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  9. Явно целият ден е бил грандиозен, а и грандиозен завършек е имало с тези сладкиши и с този залез! Поздравления, Ивана!

    ОтговорИзтриване
  10. Шеметен десерт......И веселбата си я е бивала:))))
    Ив,снимките са превъзходни!

    ОтговорИзтриване
  11. Ох ... красота ... крем, плодове ... ей такива най ги любя Ив :)
    Нямаш си на идея какво си причинявам поглеждайки в блогчето ти :)
    Въпреки всичко те прегръщам :)

    ОтговорИзтриване