13.09.2014 г.

Двуцветни бриош кифлички


Закъснях да ви ги предложа за закуска днес, но нали и утре е сутрин! Започвам с хвалбите-меки,  пухкави, вкусни, с дъх на лимон и ароматно смокиново сладко и лека шоколадова нотка....вече ви се доядоха, нали? :) Рецептата е адаптирана от тук.


Продукти:
500 гр. брашно
3 с.л. захар
2 яйца
180 мл. прясно мляко
60 гр. краве масло
20 гр. мая от кубче
30 гр. горчиво какао
кората на 1 лимон
щипка сол
смокиново или друго сладко по желание
пудра захар за поръсване 


В оригиналната рецепта е дадено, че всички продукти за тестото без какаото се разделят на две и се месят отделно, като към едното се прибавя какаото. Аз го направих по друг начин. Така:
В голяма купа изсипете пресятото брашно. Разтворете маята в топлото мляко и излейте при брашното. Сложете яйцата, захарта, щипка сол, настърганата лимонова кора и леко разтопеното краве масло. Замесете меко тесто. Разделете го на две и към едната част добавете какаото. Месете докато тестото добие еднакъв кафяв цвят. Оставете двете теста да удвоят обема си. 
Когато тестото втаса разточете еднакви кръгове и нарежете на триъгълници. Върху бял триъгълник сложете кафяв( и обратно),  намажете с лъжичка конфитюр и завийте на кифличка. 


Подредете кифличките на разстояние в голяма тава застлана с хартия за печене.  Покрийте с кърпа и оставете 1 час да втасат отново. Ако ги искате лъскави разбийте с вилица 1 жълтък с няколко капки олио и ги намажете непосредствено преди да ги изпечете. Аз ги намазах само с топло прясно мляко. 
Изпечете кифличките на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор за около 15-20 мин. Топли ги поръсете с пудра захар.  

Да ви се сладко :).....Чаооо! И хубави събота и неделя!  



17 коментара:

  1. Много вкусни изглеждат! Разкошни са, Ваня!
    Поздрави и усмихната събота!

    ОтговорИзтриване
  2. Aз не ги искам лъскави ... ей такива каквито си ги направила най-ми харесват :)
    Подозирам че тези в панерчето няма да ми стигнат ако ги докопам :)
    Приятелски привет мила Ив!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Целият панер за теб, Дани :*...
      Благодар, мила! Прегръдка за теб и Роки :)!

      Изтриване
  3. Ах, че са прекрасни! Браво Иве, страхотни кифлички!

    ОтговорИзтриване
  4. Чуднииии...и както си ги описала взех да душа покрай мен, така ми замириса :)))
    Пак ще се правят твоите рецепти!
    Една голяма прегръдка и целувка от мен за прекрасната рецепта!...,а като ги направя сигурно ще получиш целувка и от Дарката! :)))

    ОтговорИзтриване
  5. страхотни кифли Ваня , ахххх как ми се иска да ги опитам , а до утре има доста време, олееееее май ще ги сънувам, лека нощ от мен - Валя

    ОтговорИзтриване
  6. Ивана, ама направо са безупречни тези кифлички! И снимките също.

    ОтговорИзтриване
  7. Иве, кифличките са чудни за кафето ми, почерпих се веднага :) Много са фотогенични тези красавици :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесни и ароматни са станали!

    ОтговорИзтриване
  9. Благодаря ви, мили дами! Хубав неделен следобед! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ами то така , както си ги поднесла, може ли да не му се приядат на човек и да ти откаже! :)
    Ив, страхотни са! И снимките ти са невероятни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Ивана, разкошни кифлички и как поднесени. Браво и мерси за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  12. Точно навреме са ми! Приказни кифлички, разкошотия! А снимките и те, подсилват тръпката!:) Прегръдки, аморе!

    ОтговорИзтриване
  13. Ами и аз да да се изкажа !!! Страхотни са !!!

    ОтговорИзтриване
  14. Ваня,снимки и кифлички-мечта!Очите ми напълни,за устата-да не ти разправям!Страхотен майстор си,поздравления!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  15. Тили,
    Аура,
    Кате,
    Славка,
    Роси,
    благодаря ви, момичета!

    ОтговорИзтриване