Отдевна не съм ви предлагала паста ! Идеята за това оформяне и поднасяне на нея видях в стара книжка ( от 1973 год. ) и така ме грабна ,че не мирясах докато не я направих . Всъщност това са си най-обикновенни макарони (букатини ) със сос ''Болонезе''. Оформени по този начин , обаче имат ефект за получаване на заслужени аплодисменти :) !
Аз вече ги приех ....ваш ред е :) !
Продукти за 2 порции:
150 гр. паста ( букатини , спагети )
200 мл. смлени домати от консерва
200 гр. кайма
100 гр. панчета (бекон )
бучка краве масло
щипка майоран
чер пипер
1 дафинов лист
1 к.ч. червено вино
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
зехтин
В тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията на опаковката . Прецедете я и прехвърлете в широка чиния . От време на време я разбърквайте за да се охлади като внимавате да не я накъсате и слепите .
Намажете купа със студено краве масло и започнете да навивате спираловидно пастата от дъното към върха . Изглежда сложно, но не е ...само е малко пипкаво :) !
Съда приберете в хладилник , докато си приготвите соса.
Нарежете на кубчета бекона и го запържете до зачервяване . Добавете нарязания лук и скилидката чесън . Сложете и размитата с 1-2 с.л. кайма . Когато каймата се позапържи залейте с червеното вино . Прибавете доматите , черния пипер , даф. лист , майорана , посолете , налейте чаша топла вода и оставете соса да къкри докато се сгъсти .
Нарежете остатъка от макароните на дребни парчета . Смесете ги с готовия сос . Изчакайте десетина мин. да се охлади и го изсипете в купата с навитите макарони.
Приберете отново в хладилника за 30 мин.
Когато продуктите са стегнали извадете купата , потопете я за 3-4 мин. в съд с гореща вода и обърнете върху подходяща за сервиране чиния.
Да ви е сладко :).....а ,аз ви пожелавам хубава нова седмица ! Чаооооо :* !
Ваня, това е изключително красиво ястие, за вкуса не се съмнявам!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ,Мариянче !
ИзтриванеПоздрав и за теб :) !
Не си падам по паста и разни там макарони, но твоята Ив изглежда съвършена и бих а опитала...
ОтговорИзтриванеЗа първи път виждам толкова красиво поднесена паста!
Вили , благодаря ти :) !
ИзтриванеМного красиво поднесено, Ив! Чудесна идея и ти благодаря, че я сподели! Тук винаги човек може да намери красота и вкусна храна! Поздрави и усмивки! :)
ОтговорИзтриванеДани , сърдечно благодаря :) !
ИзтриванеПоздрави и хубава седмица !
Ивче, много вкусно и красиво поднесено!
ОтговорИзтриванеНе мога да проявя такова търпение, но ти се радвам!
Поздрави!
Благодаря ти ,Дани , търпението беше само 20 мин.:) !
ИзтриванеПрегръдки от мен !
Ив….аплодисменти! Много ефектно поднесени макарони:)
ОтговорИзтриванеА че са вкусни изобщо не се и съмнявам !
Прекрасна седмица от мен с прегръдка:)
:) Благодаря ,Дани ! Голяма прегръдка от мен за теб и Роки !
ИзтриванеХубава седмица и пролетно настроение , мила !
Изглежда страхотно! И аз ще я пробвам:) Не се ли хлъзга по купата:)
ОтговорИзтриванеПробвай ,Траянче и да знаеш изобщо не се хлъзга :) !
ИзтриванеЕхее, Ванче, та това си е направо като за списание. Браво, много ме впечатли. Не се съмнявам и колко е вкусно.
ОтговорИзтриванеПолучаваш аплодисменти и от мен. Поздрави!
Благодаря ,Гери :)! Поздрав сърдечен и от мен !
ИзтриванеАз използвам за подправка стъблата на целината, слагам и настърган морков,но без дафинов лист.Ако искаш пробвай така,става много вкусен сос.Научих се от италианците,поне тук в нашия район така се прави и ври най-малко час,че дори час и половина.Иначе идейката за сервирането е супер,но пък не е топло,а хладко.
ОтговорИзтриванеСветле и аз правя такова рагу с целина и морков ,но за него както казваш трябва време и обикновенно го приготвям в неделя ! Това е бързия вариант :), а дафинов лист ме научи да слагам една приятелка от Сардения !Разбира се вариантите за доматен сос са толкова много колкото и регионите тук :) ! Пастата не е хладка , ами направо си е студена та после я врътнах в микровелето ,но ни хареса много .
ИзтриванеПак се развихри....браво,Ив!Интересно поднасяне!
ОтговорИзтриване:)))))) Вихрена целувка от мен :* !
ИзтриванеМного е красиво, Ив! Много си се постарала и аплодисментите са съвсем заслужени! Пляс, пляс... и от мен :) За вкуса съм повече от сигурна, че е страхотен. Поздравявам те! Хубава нова седмица и на теб!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Снежи :) ! Мерака беше голям , от една седмица и се канех :) !
ИзтриванеПрегръдки и хубава седмица и на теб !
Eeeeeeee,страхотия!Е как да не е пипкаво?!Голямо вавиване, но много,много красиво и ефектно!Поздравления,Ивана!
ОтговорИзтриванеИзключително ефектно! За вкуса не се коментира, то се знае!
ОтговорИзтриванеКак има търпението да ги редиш тия макарони ?! :)
Ив, сърдечни поздрави!
аууу невероятно интригуващо и завладяващо!
ОтговорИзтриванеБраво
прегръдки и хубав вторник
Ваня,приеми още едни аплодисменти и от мен за старанието,търпението,прекрасния и толкова ефектен резултат и красивото поднасяне и презентация!Че е вкусно пък изобщо не се съмнявам,браво,страхотно е!Прегръдка и един ведър ден пожелавам!
ОтговорИзтриванеTаня ,
ОтговорИзтриванеТили ,
Миме ,
Роси ,
сърдечно ви благодаря , дами ! Прегръдки и хубав вторник !
Ей,че ефектно ястие си приготвила,Ваня!
ОтговорИзтриванеСтрахотна идея и перфектно изпълнение!
Винаги ме изненадваш приятно с кулинарните си вълшебства!
Сърдечни поздрави с пожелание за усмихнат ден! :)
Еха, страхотно си ги навъртяла тия спагети, браво! Много трудоемко ми се вижда, но наистина ефекта си струва!
ОтговорИзтриванеС усмивка
мария
Ееееее Ванюшка, както ще кажат младите "изби рибата" с тази вкусотия!! Трябва да си изключително търпелив и съсредоточен(да не ти треперят ръцете :)), за да сътвориш това произведение!! Поздравления миличка!! Хубав ден ти желая!! Целувки!!
ОтговорИзтриванеЕхе, страшна си! Ама много оригинално това тимбало, тъкмо си викам сега това пък какво ще да е?! Наистина много ми харесва, Ив! Супер идейно, браво! Не знам дали бих могла да ги врътна така майсторски, но ще се пробвам, може някое мини тимбалче да направя:) Хубав ден, Ванюшка!
ОтговорИзтриванеВанче, страхотно изглежда (и несъмнено вкусно!), много ефектно. В къщи често приготвяме спагети, следващия път ще ги изненадам домашните с твоята идея! Поздрави!
ОтговорИзтриванеЕе, много е оригинално!Ефектно, вкусно!Браво!Поздрави!
ОтговорИзтриванеМного ефектно! Пипкаво е наистина, обаче ... Моят син много ще му се зарадва на това, и без това още му режа спагетите, че тази малка устица не успява да ги налапа цели :) Специално за него още следващия път ще навъртя една купичка, хем за проба.
ОтговорИзтриванеМного готина идейка! :)
Ванче... Остави ме без думи! Като върл почитател на инталианската кухня съм направо зашеметена от предложението ти! Искаам!
ОтговорИзтриванеИв, възхитена съм от поднасянето! Много идейно! И чудесни снимки!
ОтговорИзтриванеМного красиво и ефектно!
ОтговорИзтриванеНаистина пипкаво, но пък много красиво предложение.
ОтговорИзтриванеСъс сигурност ще се възползвам от идеята да поднеса някой път по този начин пастата.
Много е красиво! :)