Бяла лазаня

Ако имаше и малко червенко тъкмо в тон със  започващия месец:)! 

Честита баба Марта! Здрави , румени, засмени и много късметлии!

Продукти за 2 порции:

5 пресни кори за лазаня

150 гр. прошуто котто

100 гр. грах (от консерва)

100 гр. гъби по ваш вкус 

1 скилидки чесън 

60-70 гр. настърган пармезан  

300 мл. бешамел

за бешамела:

1 пълна с. л брашно

60 гр. краве масло 

300 мл. прясно мляко

щипка индийско орехче

Нарежете гъбите и ги задушете с една скилидка чесън в малко зехтин. 

Направете бешамела като в тенджерка разтопите кравето масло, добавите брашното и налеете прясното мляко. Бъркайте докато сместа се сгъсти. Овкусете с индийско орехче и сол.  За тази лазаня бешамела трябва да остане по-рядък с гъстотата на боза. 

В голяма тенджера с вряща посолена вода бланшрайте за по минута корите за лазанята. Ако използвате сухи вижте указанията на опаковката. 

В подходяща тавичка изсипете няколко лъжици от бешамела и сложете първата кора, върху нея разстелете тънко нарязано парче прошуто, ръснете от гъбите и граха и полейте с 2-3 с.л. бешамел. Поръсете с пармезан. Следва друга кора и отново от всички изброени продукти. Отгоре завършете лазанята само полята с бешамел и настърган пармезан. Нарежете я на парчета преди да я сложите във фурната. Изпечете на 180 гр. за около 20 мин. Поднесете я топла и ..... 

Да ви е сдладко :)! Чаооо! Хубав нов месец и седмица!

Един съвет: ако трябва да претоплите лазанята правете го винаги в загрята фурна (никога  микровълнова) полята с малко прясно мляко!