1.03.2015 г.

Бяла лазаня


Ако имаше и малко червенко тъкмо в тон със  започващия месец:)! 
Честита баба Марта! Здрави , румени, засмени и много късметлии!



Продукти за 2 порции:
5 пресни кори за лазаня
150 гр. прошуто котто
100 гр. грах (от консерва)
100 гр. гъби по ваш вкус 
1 скилидки чесън 
60-70 гр. настърган пармезан  
300 мл. бешамел
за бешамела:
1 пълна с. л брашно
60 гр. краве масло 
300 мл. прясно мляко
щипка индийско орехче

Нарежете гъбите и ги задушете с една скилидка чесън в малко зехтин. 
Направете бешамела като в тенджерка разтопите кравето масло, добавите брашното и налеете прясното мляко. Бъркайте докато сместа се сгъсти. Овкусете с индийско орехче и сол.  За тази лазаня бешамела трябва да остане по-рядък с гъстотата на боза. 
В голяма тенджера с вряща посолена вода бланшрайте за по минута корите за лазанята. Ако използвате сухи вижте указанията на опаковката. 
В подходяща тавичка изсипете няколко лъжици от бешамела и сложете първата кора, върху нея разстелете тънко нарязано парче прошуто, ръснете от гъбите и граха и полейте с 2-3 с.л. бешамел. Поръсете с пармезан. Следва друга кора и отново от всички изброени продукти. Отгоре завършете лазанята само полята с бешамел и настърган пармезан. Нарежете я на парчета преди да я сложите във фурната. Изпечете на 180 гр. за около 20 мин. Поднесете я топла и ..... 
Да ви е сдладко :)! Чаооо! Хубав нов месец и седмица!
Един съвет: ако трябва да претоплите лазанята правете го винаги в загрята фурна (никога  микровълнова) полята с малко прясно мляко! 




7 коментара:

  1. Чудесна лазаня, много ми харесва, Ивана!
    У дома сме големи любители на италианската кухня, а лазанята е на едно от челните позиции в листата на предпочитаните ястия! Никога обаче не съм правила с грах, та си записвам и твоята рецептата. Благодаря ти, мила!
    Честита баба Марта и красив, слънчев и усмихнат март за теб!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Ирма! Честита баба Марта и на теб!
    Надявам се да ви допадне в къщи лазанята! На мен тази ми е по-любима от другата с рагу болонезе:)!
    Може да смениш някой път граха с артишок или грилован патладжан,тиквички ....рецепти много и все вкусни!
    Прегръдка с пожелание за засмян месец!

    ОтговорИзтриване
  3. Честита Баба Марта!
    Да сте ти и всички около теб много здрави и усмихнати!
    Обичам твоите лазани, винаги интересни и адски вкусни! Прегръдка много голяма!

    ОтговорИзтриване
  4. Червеничко от мен:)))) с пожелания за здраве и щастие! Честита баба Марта! Чудна е тази белушка,. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Честита Баба Марта, Ив! Здрави, весели, засмени бъдете!
    Поредното вкусно предложение за лазаня!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Ивана, чаша червено вино ще е в тон с лазанята! Честита Баба Марта и да вържеш и на Роби мартеничка, така де, щом се се вързал с теб - мърдане няма! И да сте здрави и честити!

    ОтговорИзтриване
  7. Павлинка,
    Кате,
    Тили,
    Веси,
    Благодаря! Здрави и много усмивки ви желая през пролетния месец! :)

    ОтговорИзтриване