7.01.2015 г.

Бадемова лайм торта


Със закъснение, но от сърце ви честитя Новата 2015! За много години! Наздраве! 
След като няколко поредни години  водя борба с вируси намерили ме точно за празника  тази година дали от многото пожелания за здраве все още не са ме е открили  и запразнуавах още от Йордановден!  Един голям гювеч с капама опекох и сарми направих и питка за чудо и приказ извъртях(скромна съм), че и торта! А аз като ще правя торта ме втриса..и я мисля и размислям и все не мога да реша, избера, измисля как, що и от какво да бъде! Не съм като сестра ми Христина , която като щракне с пръсти и тортата се появява от хубава по-хубава!  Днешната малко крива се получи, ама Роби нали е с цялото си сърце на моя страна каза: не се тревожи, аморе тя и кулата в Пиза малко килната ама от цял свят идват да я гледат! Е, след такова успокоение реших да ви покажа днешната си торта и почерпя за здраве ....нали съм именничка:)! 
Пък тортата крива, ама вкусна, та затова пишете рецептата:

Продукти:
 за блата:
190 гр. захар
190 гр. краве масло
6 жълтъка 
225 гр. брашно
3 к.л. бакпулвер
1 ванилия 
3 с.л. прясно мляко
за целувчения блат:
6 белтъка 
225 гр. пудра захар
за крема:
125 мл. вода
100 гр. захар
6 с.л. сок от лайм
3 к.л. нишесте
500 гр. сметана за разбиване 
150 гр. филирани бадеми 



Сложете жълтъците и захарта в купа и разбийте с миксер до побеляване. Добавете на порции омекналото краве масло все така разбивайки с миксера. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и прясното мляко и го добавете към маслената смес. Разделете на две еднакви части! 
В купа разбийте белтъците с щипка сол за 2-3 мин. Добавете пудрата захар и разбивайте докато получите гладка, твърда смес. 
Във форма  с откопчаващ се ринг застелете хартия за печене. Изсипете едната половина от първата смес, отгоре половината от целувчената и покрийте с филирани бадеми. 
Изпечете на 170 гр. в предварително загрята фурна за 30 мин. Ако бадемите започнат да прегарят покрийте с алуминиево фолио.По същия начин изпечете и втория блат. 
Охладете блатовете на решетка. 
В тенджерка сипете  125 мл. вода, сока от лайма, захарта и нишестето. Сложете на котлон и бъркайте докато крема се сгъсти. Охладете. 
Разбийте сметаната на сняг. Добавяйте на порции от нея към нишестения крем и разбивайте с миксер докато усвоите всичката сметана. 
В  поднос сложете единия блат изсипете сметановия крем и отгоре сложете втория блат. Измажете тортата и украсете с половинки лайм. 
Изненадващо вкусна и съвсем неизненадващо калорична! Имам и отрязано парченце, ама ще ви го покажа утре:)
Да ви е сладко! 
На всички празнуващи днес желая здраве и весел празник! 




20 коментара:

  1. Истинско бижу- стана ми любимо още преди да съм я опитала, Ваня!
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
  2. Светъл и честит празник Ванче! Здраве, късмет, много щастие и любов миличка!
    Тортата крива или права ... изглежда много апетитна да знаеш ... и ако има парченце от нея пред мен, нямаше само да го гледам както гледам в момента монитора :)
    Хубав ден и наздраве от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Честити празници, Ив!!! Здраве, щастие и късмет! Честит имен ден, мила, жива и здрава да си и все така позитивна и с усмивка:)! Прегръщам те! Весел празник! * Тортата е уау, недей да скромничиш, моля! Бих опитала едно по едно парченце, няколко пъти!:)

    ОтговорИзтриване
  4. Честита бъди и с радост носи името си,мила Ваня!Пожелавам ти много любов и щастие!
    Тортата е много свежа и със сигурност ще бъде акцента на празничната изобилна трапеза!

    ОтговорИзтриване
  5. За много години, скъпа Ив и Честит Имен Ден!
    Желая ти от все сърце много любов, крепко здраве и творческо вдъхновение!
    Тортата е превъзходна! Поздравления!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  6. Отново те поздравявам за именният ти ден! Да ти е живо и здраво името! Многооо щастие, радост и вечни усмивки!
    Тортата ти е прекрасна! Ако е пред мен с удоволствие ще си хапна не едно, а поне две парченца (и не ме плаши с калории) :))
    Весел празник! :) <3

    ОтговорИзтриване
  7. Честит празник, Ивче! Чудна торта за почерпка!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит празник, Иве! Бъди здрава, усмихвай се и носи хубавото си име с гордост!
    И аз ще се почерпя, няма начин от тази вкусна торта да подмина, прекрасна е!
    Поздрави и хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  9. Честит имен ден, Ив!
    Бъди здрава, обичана и много щастлива!
    Тортата е превъзходна и подходяща за празника!
    Весел празник и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит Имен ден,Ванче!Желая ти от сърце крепко здраве, щастие и много любов.Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  11. Прекрасна торта от още по-прекрасна именячка-да си жива и здрава,Ванче и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  12. Ванче, да ти е здраво името и ти покрай него да не отстъпваш! А тортата ти е прекрасна, как пък реши, че е крива. :)
    Желая ти от сърце много обич, много топлинка, много усмихнати моменти и безбрежна вяра в доброто!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  13. Честит имен ден, Иве. Весел празник и наздраве! Прекрасна торта си направила!

    ОтговорИзтриване
  14. Ванюшка, жива и здрава дъъълги години и много, много щастливи мигове!!
    Великолепна торта и с удоволствие ще се почерпя за твое здраве!!
    Весело изкарване на празника и НАЗДРАВЕ!! Целувки!!

    ОтговорИзтриване
  15. Chestit imen den, Vania! Badi jiva i zdrava! Prav e Robi, tortata i vpechatlqvashta! Vesel praznik!

    ОтговорИзтриване
  16. Честит да ти е празника и тук, Ив!
    Нека има хубави поводи за празнуване и хубави хора,с които да бъдат отпразнувани!
    Весел празник!
    Невероятна торта!

    ОтговорИзтриване
  17. Честит имен ден, Ваня и честити празници,
    с най-сърдечни пожелания за здраве, късмет и успехи, вдъхновение и много сбъднати мечти!
    А тортата е разкошна, както винаги си майстор на сладкишите...

    ОтговорИзтриване
  18. За прекрасните пожелания и топлината която струи от думите ви - Благодаря!
    Прегръдка за всяка от вас, момичета мили!

    ОтговорИзтриване
  19. Честит имен ден, на патерици, Ваня ! Бъди жива и здрава, нови кулинарни вълшебства да твориш и да радваш почитателите си.Да ти е живо и здраво името, тортата е прекрасна !
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели за хубавите пожелания!
      Хубава петъчна вечер!

      Изтриване