Солени бисквити с маслинова тапенада - Biscotti salati al patè di olive

Продукти за 20 бр. бисквити:

 150 гр. брашно

80 гр. краве масло

1 малко яйце

 50 гр. настърган пармезан

2 с.л. студена вода

настърганата кора на един лимон 

3 с.л. маслинова тапенада 

В купа пресейте брашното. Добавете настъргания пармезан, едно яйце, нарязаното на парчета студено краве масло, две с.л. студена вода и настъргана лимонова кора. Замесете тесто. На набрашнена повърхност разточете тестото на правоъгълник с d. 2-3 мм. Намажете листа с маслиновата паста. Навийте на руло и приберете във фризера за 20 мин. Студеното руло ще нарежете по-лесно. 

Загрейте фурната на 180 гр. Нарежете охладеното руло на малки рулца. Наредете ги в тава застлана с хартия за печене. Изпечете за около 15-20 мин. Охладете на решетка. 

Да ви е сладко с чаша бяло вино :)! Чаоооо! 

 Рецептата е адаптирана от тук!