Шоколадов сладкиш Линд

Продукти:

за шоколадовият блат:

100 гр. черен шоколад Линд (lindt) 

100 гр. брашно

130 гр. захар

40 гр. краве масло

3 яйца

2 ч.л. равни бакпулвер (сложих една)

за шоколадовият ганаш:

100 гр. черен шоколад Линд

100 гр. млечен шоколад Линд

250 мл. сметана

30 гр. краве масло 

Разбийте с миксер яйцата и захарта до гладък, гъст крем. Добавете пресятото с бакпулвера брашно. Излейте разтопения на водна баня шоколад с краве масло и хомогенизирайте сместа. Подмажете с краве масло и набрашнете добре тавичката 28 см. с повдигнато дъно. Ако нямате такава ползвайте форма с откопчаващ се ринг със същия размер, а след като сладкиша се охлади го върнете отново в нея и залейте с шоколадовия ганаш. 

 Излейте шоколадовата смес в подмазаната тава и изпечете блата за около 10 мин. в предварително загрята на 180 гр.  фурна без вентилатор. Не го препичайте за да не стане сух. Изчакайте 3-4 мин. и след това извадете сладкиша от тавата. Охладете на решетка. Пригответе ганаша.

В тенджерка загрейте сметаната с 30 гр. краве масло. Сложете начупения черен и млечен шоколад и бъркайте докато шоколадовата смес стане гладка. Излейте я в отвора на  изпечения блат . Охладете и украсете по ваш си вкус. 

Да ви е сладко :)!  

Рецептата е от тук!