Наскоро гледах в кулинарното предаване на Антонела Клеричи '' La prova del cuoco'' подобна яхнийка.Толкова много ми напомни на нашенска, че си рекох правя я при пръв удобен случай ...пък трябваше да се изфукам и с нова тенджера де :)! С ястието нагостих снощи Мария (майката на Роби), сестра му и мъжа и' и разбира се Роберто :)! Тоз последния се оглежда наляво, надясно, ама като видя, че другите ядат с апетит и друго за ядене не предложих си омете чинията.... Е, него си го знаем, че е дежурния злоядко:)!
Пет човека хапнахме доволно със следните:
Продукти:
1/2 пиле нарязано на порции
250 гр. свинско месо на хапки
250 гр. телешко месо на хапки
2 големи картофа
1 червена и 1 жълта чушка
около 1 л. зеленчуков бульон
100 мл. бяло вино
2 скилидки чесън
1 клонка пресен розмарин
1 с.л. червен пипер
щипка магданоз
брашно
сол зехтин
В широка, плитка тенджера ( няма да казвам касерола, че една госпожа ме критикува не била българска дума) налейте зехтин около 1 кафяна чашка. Оваляйте парчетата месо в брашно и ги запържете от всички страни в загрялото олио. Полейте с бялото вино, изчакайте 2-3 мин. да се изпари алкохола и налейте топлия зеленчуков бульон. Сложете обелените скилидки чесън и розмарина, посолете и захлупете съда. Оставете ястието да поври на слаб огън около 25 мин. след което добавете нарязаните на едри парчета сурови чушки и картофите нарязани на големи парчета. Поръсете с червения пипер, разбъркайте, похлупете ястието и довършете готвенето още за около 25-30 мин.
Поръсете готовата яхния с щипка магданоз и поканете гости :).....
Да ви е сладко.....от мен чаооо с пожелание за хубава нова седмица!
Кураж за бедственото снежно положение, но все пак ви завиждам за снега:)!
Чудесна яхния, Ивче!
ОтговорИзтриванеЦветна и ароматна :)
Хубава вечер!
Благодаря, Дани, :) а колко беше вкусна !
ИзтриванеХубава и твоята вечер!
Ивана, още като видях яхнията с трите вида месо си помислих, че е нещо италианско, те са майстори в смесването им!
ОтговорИзтриванеМного ароматна и вкусна гозба се е получила предполагам, как няма да се оближат гостите ти :)
Поздрави!
Танче, те смесват и подправки с разни меса и риби , които за нас са еретична мисъл :), но става страшно вкусно!
ИзтриванеПрегръдка с пожелание за спокойна вечер!
Много цветно предложение, богато на вкусове. Със сигурност е много вкусно.
ОтговорИзтриванеПоздравления, Ив!
Поздрави!
Благодаря, Мони ...беше вкусно и още как:)!
ИзтриванеПоздрав и за теб ....Хубав утрешен ден!
:)))Представям си как се озърта Роби, че като ми стана смешно :)). Естествено, че ще си омете чинията и сигурно за още се е оглеждал при тази вкусна яхнийка.
ОтговорИзтриванеПоздрави на всички присъствали на твоята чудесна трапеза!
Амии, чак за още не беше кандидат, но има напредък и с една чиния :)!
ИзтриванеЩе поздравя присъстващите, а за вас прегръдка!
Веднага се сетих за касуле с трите вида месо, но пък това колко е цветно! Разкош! Много съблазняваш, Ивана и мисля да я опитам тази яхнийка някой ден! :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и усмивки!
Благодаря, Ирма! Опитай и да ти е сладко:)!
ИзтриванеПоздрави! Хубав вторник!
Верно прилича на нашенска тая яхнийка, Ив, но да си призная не ми е хрумвало в нея да смеся месо.
ОтговорИзтриванеМного хубава и лесна яхнийка.Ще си я приготвя за обяд! Не ми е хрумвало да смеся месата.Много добра идея!
ОтговорИзтриванеОтлична публикация - за мен е малък празник четенето на твоя блог!
ОтговорИзтриванеСмесването на различни меса / мазнини/ дава много приятен резултат за небцето.
Вечерта е била превъзходна с такава трапеза и домакиня!
Поздравления!