30.04.2017 г.

Ментово брауни


За любовта ми към ментовите сладкиши знаете от Ментово-кокосовия сладкишментовия кексмаслените бисквитки с мента и шоколад! Към тези рецепти прибавям и едно великолепно ментово брауни! На мен  зеления цвят  ми избяга, но да знаете, че втория пласт си е зелен и на живо си се вижда добре, аз  не се справих със снимането! 


Продукти:
за шоколадовия блат:
100 гр. брашно
100 гр.  кристална захар
70 гр. краве масло
30 гр. какао
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол

за ментово-масления крем:
60 гр. краве масло
140 гр. пудра захар
4 с.л. ментов сироп

за шоколадовия ганаш:
200 мл. сметана за разбиване
150 гр. натурален шоколад
30 гр. краве масло 


Разтопете кравето масло и добавете какаото и захарта. Хомогенизирайте добре. В купа пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Сложете яйцата и получения какаово-маслен крем. Разбъркайте добре всички продукти до получаване на еднородна маса. Подмажете и набрашнете продълговата тавичка (моята е с размери 26/18 см.) Изсипете сместа, подравнете и изпечете браунито  в предварително загрята  на 180 гр. статична фурна  за 15-20 мин. 
В купа сложете омекналото краве масло, пудрата захар и ментовия сироп. Разбийте с миксер до получаване на пухкав крем. Намажете с него сладкиша. Загрейте сметаната, сложете начупения шоколад и кравето масло и бъркайте докато се разтопи шоколада. Отстранете от огъня, изчакайте да се охлади и залейте браунито. Посипере с кокосови стърготини. Добре охладения сладкиш нарежете на квадрати! 
Да ви е сладко :)! Чаоо! 


6 коментара:

  1. Това е направо фантастично!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Боряна!
      Наистина десерта е в чудесна хармония от вкусове!

      Изтриване
  2. Фантастичен десерт Ваня.Много красиво, а и вкусно изглежда.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Здр. от къде взимате ментовия сироп?

    ОтговорИзтриване