Кростата с портокалов крем

Пожелах я на секундата ...не само ,че беше много красива ,но обещаваше да бъде и много вкусна ....Освен това се оказа и много лесна за правене ....Рецептата открих тук и не съм променила нищо ,освен ,че я направих не с готова паста фрола ,а с рецептата за такава която знам ( на Роби от майка му)  и ползвам за всички мои кростати . 

За паста фрола: 
120 гр. краве масло 
100 гр. захар 
1 яйце 
220 гр брашно
1/2 ч.л. бакпулвер 
1 ванилия

За крема : 
3 жълтъка
60 гр захар
20 гр брашно
200 мл. мляко
2 портокала
50 гр. черен шоколад за гарниране 

Омекналото краве масло разбийте добре със захарта . Добавете яйцето . Брашното размесете с бакпулвера и ванилията . Добавете го към маслената смес и замесете меко тесто . Отначало тестото е на трохи ,но при месенето се хомогенизира добре и се работи лесно с него. Понякога го оставям за 30 мин. в хладилник ,когато нямам време обаче започвам веднага да точа кората ....не немирам разлика от престоялото и веднага приготвеното . Върху хартия за печене разточете кора с дебелина около 5 мм. Прехвърлете я в тавичка (24 см.) Оформете високи бордове . Изрежете си диск от алуминиево фолио и го сложете върху тестото . Вътре изсипете зрял боб. Печете на 180 гр. около 20 мин. ....Когато видите ,че ръбчетета са покафенели махнете фолиото с боба . 
Продължете печенето още 5-6 мин. Оставете тавичката във фурната до изстиването и. 

Сега вече може да си приготвите крема . Настържете кората на единия портокал и го изцедете . Разбийте жълтъците със захарта . Добавете брашното , настърганата кора и сока на портокала . Излейте и млякото . Варете крема на слаб котлон като бъркате непрекъснато до сгъстяването му. Оставете го да се охлади добре . 

Изсипете крема върху масления блат . Подравнете . Изчакайте да стегне добре . Обелете и почистете от ципите другия портокал . Наредете парченца от него върху крема. 
Разтопете на водна баня шоколада . Напълнете малка спринцовка с него и украсете кростатата . Това е !  Разкошен сладкиш :) ...уверете се сами и да ви е сладко!
Чаоооооо и хубава сряда .....А аз започвам да стягам куфарите ....в неделя си тръгвам за България! Прегръдки :* !