17.11.2017 г.

Млечни кюфтенца с горчица - Polpette con salsa alla senape e latte


Това е положението-не особено вкусни снимки, но много вкусни кюфтенца! Те даже и не изглеждат лошо в чинията стига да можеш да ги сннимаш добре!  Нещо с което аз не се справих  вече няколко пъти! Въпреки това-опитайте ги! 


Продукти:
400 гр. кайма
1 яйце 
1 филия сух хляб
50 гр. пармезан
щипка магданоз 
2 скилидка чесън
лимонова кора 
1 дафинов лист
50 мл.  бяло вино
за соса:
 около 100 мл. прясно мляко
1 ч.л. едро смляна горчица

Накиснете сухия хляб в прясно мляко. В купа сложете каймата, добавете едно яйце, настъргания пармезан, щипка магданоз, 1 пресована скилидка чесън и щипка настъргана лимонова кора. Прибавете изстискания  от прясното мляко хляб. Омесете каймата и направете малки кюфтенца. Оваляйте ги в брашно. В удобен тиган залейте зехтин. Сложете 1 дафинов лист и скилидка чесън. Наредете кюфтетата и изпържете за 2-3 мин. на страна. Полейте с бяло вино и захлупете съда. Гответе на слаб огън 15 мин. след което добавете прясното мляко и горчицата. Оставете на котлона да бъкне и отстранете. 
Да уточня, че извадих кюфтетата от соса и го пасирах до гладкост след което ги залях! 
Да ви е сладко :)! Чаооо и спорен петък! 



7 коментара:

  1. Хич даже не ми изглеждат зле!!!!Прекрасна рецепта,Ив!

    ОтговорИзтриване
  2. Много добре изглеждат, чудесни са!!
    Поздрав!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесни са - и снимките, и рецептата, и кюфтенцата!
    / Тук чичо Гугъл ми подчертава думата "кюфтенцата" - непознат правопис!
    Много разбира той от вкусни кюфтенца с горчица!/
    Продължавай да ни радваш и изненадваш, скъпа Ив!
    И да обогатяваш речника на Интернет търсачките!
    Усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Какво ли знае чичкото за кюфтенцата :)!
      Благодаря, Боряна!

      Изтриване