28.12.2017 г.

Бадемови бисквитки с мандарини - Biscotti al mandarino


С толкова много празници може  да ви е омръзнало от бисквитки, но за вкусни и красиви такива  винаги има място! Бисквитките са с наситен бадемов вкус и свеж портокалов и мандаринов аромат!  Опитайте ги! 
  

Продукти:
200 гр. брашно
200 гр. обелени, смлени сурови бадеми
150 гр. краве масло
1 яйце
100 гр. захар
настъргана кора на един портокал
щипка канела
1 ванилия
5-6 малки мандарини


Нарежете мандарините на тънки кръгчета и ги подредете върху кухненска салфетка. Отгоре покрийте с друга за да се обере сока и кръгчетата позасъхнат. 
В купа разбийте кравето масло и захарта до пухкав крем. Добавете яйцето и продължете разбиването още няколко минути докато се усвои добре. Пресейте брашното с канелата и ванилията и го прибавете на порции бъркайки с лъжица. Добавете смлените бадеми. Ароматизирайте с портокаловата кора. Омесете меко тесто. Разделете го на две еднакви части. На леко набрашнена повърхност направете два цилиндъра. Диаметърът да бъде колкото кръгчетата мандарини. Приберете цилиндрите в хладилника да стегнат, така ще ги нарежете по-лесно. 
Застелете голяма тава с хартия за печене. От цилиндрите нарежете кръгчета с ширина около половин сантиметър. Сложете на всяко по кръгче мандарина и подредете в тавата. Изпечете бисквитките на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 15 мин. Охладете готовите бисквити на решетка. 
Да ви е сладко :), а ако не се чуем до края на годината с някой нов пост Ви пожелавам весело посрещане на новата 2018 год., здраве, късмет и много щастие! :) Чаооо! 


3 коментара:

  1. За много години, скъпа Ив!
    Прекрасни и много красиви сладки - браво!
    Да сте живи и здрави, радост, щастие, успех и
    продължавай да ни радваш!
    Поздрави.
    Боряна

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Боряна!
    За много години!Здраве и късмет!

    ОтговорИзтриване
  3. И май трябваше да почна с поздрав за Новата Година! Бъдете здрави!
    Сладките са много слънчеви и празнични!

    ОтговорИзтриване