Крем супа от кореноплодни зеленчуци и крекери с вкус на пица

Продукти за супата:

2 моркова

1 глава резене

1 малка глава целина

1 глава кромид лук

100 гр. крема сирене или филаделфия

Почистете зеленчуците и нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджета, налейте студена вода около 2 пръста над нивото им. Сварете до омекване. Отстранете съда от котлона. Добавете сиренето и пасирайте супата до гладкост. Поднесете с нарязан на ситно магданоз или листа целина! Към тази супа направих от остатъчен квас крекери с вкус на пица, допълниха се чудесно! Ще напиша рецепта и за крекери без остатъчен квас! 

Крекери с остатъчен квас:

350 гр. остатъчен квас лиевито мадре

200 гр. бяло брашно

50-60 мл. вода

20 гр. доматено пюре силно концентрирано

10 гр. сол

30 мл. зехтин

20 гр. настърган пармезан

щипка сух риган 

В купата на планетария сложете всички продукти. Пуснете миксера да меси на най-ниската степен  докато получите гладко, добре измесено тесто. На парче хартия за печене, леко набрашнена разточете голям правоъгълник с дебелина 1-2 мм. С къдрав нож нарежете разточения лист на квадрати. Прехвърлете нарязаните крекери заедно с листа за печене в голяма тава и изпечете на 200 гр. в статична фурна за около 20 мин. След като изстинат изпечените крекери се съхраняват в буркан с херметично затваряне. 

Обикновена рецепта за крекери с вкус на пица:

270 гр. бяло брашно

20 гр. настърган пармезан 

80 мл. вода

40 мл. зехтин

30 гр. доматено пюре силно концентрирано

щипка сух риган

8 гр. сол 

Процедурата по направата им е същата като на по-горе описаните крекери! 

Да ви е сладко! :)