Свинско печено в хлебна кора

Отново рецепта в стил ''Gabriele Bonci ''! И отново много вкусна и атрактивна, като онова пиле, помните го, нали?! Разбира се може да промените  всичко по рецептата

....не ви харесва розмарин, не го слагайте...

... струва ви се странно бадеми и свинско, оставете бадемите за някой сладкиш....

......не си върви мед с месо, не подслаждайте, но каквото и да промените, непременно си изпечете месце така, пък и удобно и хляба и месото на едно място :)! 

Продукти:

600 - 700 гр. свински врат 

шепа бадеми

 1 с.л. мед

розмарин 

сол, 

 чер пипер

за тестото:

400 гр.бяло брашно

100 гр. царевично брашно

1 ч.л. сол 

1/2 ч.л. захар

280 мл. вода 

40 мл. зехтин 

15 гр. мая от кубче

щипка ситно нарязан розмарин 

Замесете тесто от изброените продукти. Сложете го в купа, покрийте с найлон и кърпа и оставете да удвои обема си. Месото овкусете със сол,  чер пипер и розмарин. 

Разточете втасалото тесто върху  парче хартия за печене на голям квадрат. В центъра му сложете месото. Полейте на струйка 1 с.л. мед върху него и отгоре разпръснете бадемите. Загънете тестото първо от едната страна върху месото, после от другата страна и подгънете краищата отдолу. Прехъврлете  в тавичка. Изпечете на 170 гр. (не загрявайте фурната предварително) за около час и половина- два.

Извадете изпечения хляб и с остър нож изрежете капаче. Сервирайте  от месото върху парче от изпечен  хляб. Да ви е сладко :)! 

Желая ви весели Коледни празници! Бъдете здрави!