Коледно дънерче

Дали ще е на трапезата  или в камината коледното дънерче еднакво сгрява душата! Вие се погрижете за това в камината, а аз ви давам рецепта за това на трапезата и да ви е сладко и много коледно :)! 

Продукти:

4 големи яйца

4 с.л. захар

3 с.л. брашно

1 с.л. какао 

1 ванилия 

100 гр. озахарени плодове

за крема:

400 мл. прясно мляко

3 жълтъка

50 гр. брашно

3 с.л. захар

1 ваниля

настърганата кора на един лимон

За украса:

200 мл. течна сладкарска подсладена сметана

100 гр. озахарени цели плодове

звездовиден анасон

пръчици канела

кокосови стърготини 

Яйцата и захарта разбийте с миксер на пяна. Добавете ванилията, пресятото брашно и какаото. Хомогенизирайте сместа. Застелете с хартия за печене голямата тава на печката. Изсипете кексовата смес, подравнете я и изпечете блата на 200 гр. за 6 мин. Извадете тавата от фурната. Обърнете изпечения блат на кърпа и навийте на руло. Оставете го да се охлади напълно. 

В купа разбийте с телена бъркалка жълтъците и захарта. Добавете малко от прясното мляко и брашното. Хомогенизирайте сместа. Изсипете всичко при останалото мляко  и сложете съда на котлона. Бъркайте докато крема се сгъсти. Отстранете от огъня и ароматизирайте с

  ванилията и лимоновата кора.

Развийте рулото и намажете обилно с изстиналия крем. Поръсете с парченца озахарени плодове. Завийте отново на руло. Отрежете под диагонал две парчета от рулото и ги сложете от двете страни на по-голямото парче.

Разбийте сметаната. Намажете дънерчето с нея и набраздете с вилица. Украсете с озахарени плодове, канела и звездовиден анасон. Поръсете с кокосови стърготини.

А тук може да видите миналогодишното ми дънерче!

Да ви е сладко:)! От мен чаооо и хубави почивни дни!